TV műsor receptek - PDF ingyenes letöltés
Receptek az ARD vagy a ZDF tévéműsoraiból Vincent Klink 2009 94 receptek
1 1 Ebben a formában Horst Hollatz (http://horst.hollatz.de), 2018. március 5.
Köretek tartalma 1 almás káposzta. 2 sajt rösti. 2 gyógynövényes és krumplis süti. 2 hal 3 chutney citrom és tiszta alma sült tengeri keszeggel. 4 pisztrángfilé sóska mártással. 4 Pácolt lazac édes-savanyú mustáros mártással. 5 Sült lazac és pisztráng filé tengeri sós burgonyával. 5 Tőkehal filé borsópürével és karfiollal. 6 spenót és ricotta tortelloni. 7 Meleg karfiol saláta sült pisztránggal. 8 süllő párolt paradicsommal. 8 baromfi 9 csirke curry fricassee. 10 Farfured Chicken Schnitzel. 10 liba láb gyömbéres aszalt szilvával. 11 csirkemell a papilottában. 11 Csirke curry sült ananásszal. 12 csirke fricassee Pfitzauffal. 13 Csirke Pilaf. 14 csirkecomb rizsesalátával. 14 Tök csirkével töltött. 15 paprika- és csirkecsík sült polentával. 16 Buggyantott csirkemell mediterrán fűszernövényben. 16 iii
Hack 17 Töltött karalábé sertéshússal és darált húsos galuskával. 18 Töltött hegyes paprika darált bárányhússal. 18 Königsberger Klopse borjúból. 19 Bárány lasagna parmezán mártással. 19 Belsőségek 21 Sült borjúmáj ecettel és málnával. 22 borjú- és májszelet almás-borsos tortával. 22 borjú 23 kordon bleu. 24 Sült spárga gyógynövényes tojásban, borjú steakkel. 24 Sült borjúhús növényi vinigrettel. 25 Borjúkorona Bearnaise mártással és kelbimbóval. 26 Borjúhús rolád parmezánnal és spenóttal. 27 Wiener Schnitzel két változatban. 27 zürichi szeletelt hús. 28 Bárány 29 Töltött padlizsán bárányszelettel. 30 bárányláb mediterrán gyógynövényekkel töltve. 31 bárány vállnyárs rozmaringgal. 32 tenger 33 tenger gyümölcsei saláta. 34 Tintahal rizottó. 34 Marhahús 35 Carpaccio. 36 Peperonata szalagos tészta kockára vágott marhahús filével. 36 Marhahús filé gyökérzöldségekkel pácolt fűszerlevesben. 37 Marhasült baracksalátával. 37 Hagymás sült marhahús sült burgonyával. 38 iv
Saláta 39 Meleg paprikás saláta. 40 Sertéshús 41 Háromféle babsaláta sertésfilével. 42 Apróra vágjuk gomba kéreggel és gombás spaetzle-vel. 43 Savanyú káposzta rolád sertés nyakából. 44 Savanyú Rädles zöldség hámozott bordákkal. 44 Shish kebab a nyakától, paprikamártás, krumplikocka. 45 szelet kenyér párolt paradicsommal. 45 sült sertés sörzselé sült burgonyával. 46 Sertésfilé Gorgonzola mártással, dióval és mazsolával. 46 Sertés szűzpecsenye rozmaring kajszival. 47 sertésszelet sült borssal és cseresznyével. 47 mustárcsík sertésfiléből. 48 szósz 49 zöld metélõhagyma szósz. 50 mandulamártás. 50 mustárszósz. 50 Bearnaise szósz. 51 leves 53 badeni zöld tönkölyleves vajgaluskával. 54 Tavaszi zöldségpörkölt. 54 Zöldségpörkölt csukagombóccal. 55 Zöldborsóleves füstölt angolnával. 55 olasz babpörkölt parmezánnal és szalonnával. 56 Chervil leves ricottás galuskával. 56 Kagyló ragut paradicsommal. 57 Gombakrémleves lovaggaluska galuskával. Kr. E. 57
Vegetáriánus 59 Almás káposzta gyógynövényes burgonyatésztával. 60 almás rétes vanília mártással. 61 bogyós sütemény vaníliás krémmel. 62 Crêpes Suzette. 62 Feta pogácsa metélőhagyma mártással. 63 Zöldségszeletek rizstésztával. 64 sajtos rösti kétféle káposztasalátával. 64 Burgonyás palacsinta póréhagyma zöldségekkel és tükörtojással. 65 svájci mángoldgombóc citromhabbal. 65 tej- és rizsszelet almaszószsal. 66 tészta articsókával. 66 Quark és paradicsom terrine. 67 Réparagu gyógynövényes és burgonyás kekszekkel. 68 Rebarbara rétes mandulamártással. 69 Fűszeres banános ravioli. 70 Spárgasaláta krutonnal, paradicsommal és bazsalikommal. 71 Paradicsom pot au feu gyógynövényes és kvarkas galuskával. 71 Meleg Carnaroli rizs sült zöldségekkel. 72 kecskesajt rétes tésztában, paprikás salátával. 73 75. vadvaddisznó vaddisznó. 76 Kolbász és sonka 77 Mezőgazdasági omlett mezei salátával. 78 Bőséges sütőkenyér sonkával. 78 serpenyős pizza szalámival. 79 Rösti szelet sonkával és borsóval. 79 Kecskesajt pármai sonkával és cukkinisávokkal. 80 index 81 vi
Sült tök csirkével 2 kis Hokkaido tök 1 sárgarépa 80 g zeller 80 g póréhagyma 1 kis hagyma 2 evőkanál derített vaj 1 evőkanál curry 250 ml zöldség alaplé Só, bors 1/2 csomó lapos petrezselyem 2 evőkanál krém-fraîche 1 csirkemell filé Vágja le a sütőtök fedelét és távolítsa el a követ, kaparja ki a pépet és vágja kockákra. Tisztítsa meg és apróra vágja fel a sárgarépát, a zellert és a póréhagymát. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Az edényben megizzasztjuk a hagymát 1 evőkanál derített vajjal, hozzáadjuk a tökhúst és a maradék zöldséget. Röviden megizzasztjuk, majd belekeverjük a curry-t és feltöltjük alaplével. Hagyja, hogy minden kb. 10 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk. Öblítse le, rázza szárazra és apróra vágja a petrezselymet. Keverjük össze a krémmel. A húst apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben 1 evőkanál derített vajjal minden oldalukon megsütjük, sóval és borssal ízesítjük. A sült húst összekeverjük a tök raguval. Melegítse fel az üreges tököt forró vízben. Ezután vegye ki a vízből és szárítsa meg. Töltse a sütőtök ragut a kiürített tökbe és tálalja. Vincent Klink, 2009. szeptember 03., csütörtök 15