Uborka előnyök vagy 9 ok, amiért uborkát eszünk
Az uborka előnyei, vagy miért kell naponta uborkát enni?
Az uborka ugyanazon növénycsalád része, mint a tök és a görögdinnye. A görögdinnyéhez hasonlóan az uborkát is többnyire víz alkotja (95%), ami azt jelenti, hogy ha forró nyári napon eszi meg őket, akkor segíthet a hidratálás megőrzésében.
Az uborka K-vitamint, B-vitamint, rézet, káliumot, C-vitamint és mangánt tartalmaz. Az uborka segíthet elkerülni a tápanyaghiányt. Az egyedi polifenolok és más vegyületek tartalma hozzájárulhat a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez.
9 Előnyök Uborka
1. Védi az agyat
Az uborka fisetin nevű gyulladáscsökkentő flavonolokat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak az agy egészségében. Amellett, hogy javítja a memóriát és megvédi az idegsejteket az életkorral összefüggő hanyatlástól, megállapították, hogy a fisetin felelős a memóriavesztés és a progresszív tanulás megelőzéséért.
2. Csökkentheti a rák kockázatát
Az étrendben lévő uborka nemcsak lignánoknak nevezett polifenolokat (pinoresinol, lariciresinol és szekoizolariciresinol) tartalmaz, amelyek csökkenthetik az emlő-, méh-, petefészek- és prosztatarák kockázatát. Ezek tartalmazzák a cucurbitacin nevű fitonutrienseket is, amelyek szintén rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek *. (A George Mateljan Alapítvány szerint: "A tudósok már megállapították, hogy a rákos sejtek fejlődéséhez és túléléséhez szükséges több különböző jelátviteli utat (pl. Jak-STAT és MAPK útvonalakat) blokkolhatja ezen cucurbiták aktivitása."
Egyéb előnyök uborka
3. Küzdelem a gyulladás ellen
Az uborka segíthet a "hideg" gyulladásos reakcióban a szervezetében, és a legújabb tanulmányok szerint az uborka kivonat segít csökkenteni a nem kívánt gyulladásokat, részben gátolja a gyulladáscsökkentő enzimek (beleértve a ciklooxigenázt 2 vagy a COX-2) aktivitását.
4. Antioxidáns tulajdonságok
Az uborka számos antioxidánst tartalmaz, köztük a jól ismert C-vitamint és a béta-karotint. Antioxidáns flavonoidokat is tartalmaznak, mint például kvercetin, apigenin, luteolin és kaempferol, amelyek további előnyöket nyújtanak. Egyéb uborka előnyök:
Például a Quercetin egy antioxidáns, amely sokak szerint az egyik legjobb természetes antihisztamin. Míg a kvercetin-kiegészítőket a rák megelőzésére és kezelésére népszerűsítették, "azonban nincs megbízható klinikai bizonyíték arra, hogy a kvercetin megelőzheti vagy kezelheti az emberi rákot".
5. Friss lehelet
Ha egy szelet uborkát a száj tetejére helyezünk, megszabadulhat a szagot okozó baktériumoktól. Az ájurvéda alapelvei szerint az uborka fogyasztása elősegítheti a gyomorban a felesleges hő felszabadulását is, ami állítólag a rossz lehelet fő oka. Az étrendben szereplő uborka öröm, mert bármikor fogyasztható.
6. Stresszkezelés
Az uborka számos B-vitamint tartalmaz, köztük B1-vitamint, B5-vitamint és B7-vitamint (biotint). A B-vitaminok a vízben oldódó vitaminok osztálya, amelyek fontos szerepet játszanak a sejtek anyagcseréjében. Bár ezek a vitaminok hasonló neveket viselnek, a kutatások azt mutatják, hogy ezek a kémiailag megkülönböztethető vitaminok gyakran ugyanazokban az ételekben léteznek együtt. Általában a mind a nyolc vitamint tartalmazó étrend-kiegészítőket "B-vitamin-komplexnek" nevezik.
7. Emésztéstámogatás
Az uborka az egészséges emésztéshez szükséges két alapvető elemben gazdag: vízben és rostokban. Az uborka hozzáadása gyümölcsléhez vagy salátához segíthet a testnek szükséges ideális rostmennyiség elérésében - 50 gramm/1000 elfogyasztott kalória. Ha savas refluxszal küzd, tudnia kell, hogy a víz elnyomhatja a savas reflux akut tüneteit a gyomor pH-jának ideiglenes növelésével; lehetséges, hogy a vízben gazdag uborka hasonló hatással lehet.
8. Egészséges testsúly fenntartása
Az uborka nagyon alacsony kalóriatartalmú, de töltelékként snack (egy csésze szeletelt uborka csak 16 kalóriát tartalmaz). Az uborkában lévő oldható rost gélszerű textúrává oldódik a bélben, elősegítve az emésztés lassulását. Ez segít abban, hogy teljesebbnek érezze magát, és ez az egyik oka annak, hogy a magas rosttartalmú ételek segíthetnek a testsúly ellenőrzésében. Egyéb uborka előnyök:
9. Szívtámogatás
Az uborka káliumot tartalmaz, amely alacsonyabb vérnyomásszinttel társul. A kálium megfelelő egyensúlya a sejteken belül és kívül egyaránt elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.
Elektrolitként a kálium pozitív töltésű ion, amelynek bizonyos koncentrációt kell fenntartania (körülbelül 30-szor nagyobb belül, mint a sejteken kívül). A szülés utáni célja, hogy ellátja funkcióit, amelyek magukban foglalják a nátriummal való interakciót, segítenek továbbítani az idegszabályozó impulzust, az izomösszehúzódást és a szívműködést.