Uborka saláta kapros joghurttal recept konyha istenek
A friss, könnyű uborka olyan jól harmonizál a kissé savanykás joghurtos öntettel, hogy az egyszerű saláta igazi élvezetté válik - egyszerűen finom!
Recept információk
összetevők
- 1 kis uborka
- 1 kis hagyma
- 100 g joghurt
- 1 evőkanál fehérborecet
- Só, fekete bors
- 1 csipet cukor
- 1-2 evőkanál növényi olaj
- 1/2 csomó kapor
készítmény
- Az uborkát hámozóval vékonyan megpucoljuk, levágjuk a szárát. Vágja az uborkát finom szeletekre, vagy reszelje le egy nyers zöldség reszelőn. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
- Keverje össze a joghurtot az ecettel, sóval, borssal és cukorral egy tálban, hajtsa be az olajat. Mossa meg a kaprot, rázza szárazra, apróra vágja és keverje bele a mártásba. Belekeverjük az uborkaszeleteket és a hagymát. Hagyja át röviden.
Meddig maradhat az uborkasaláta?
Az uborkasaláta egy, legfeljebb két napig tart a hűtőszekrényben, ezáltal az uborka néhány órás előkészítés után beesik, így a saláta vizes lesz és elveszíti ízét.
Meddig hagyja meredeken hagyni az uborkasalátát?
Általánosságban elmondható, hogy minél tovább áll vagy beázik egy uborkasaláta, annál puhábbá és pépesebbé válnak az uborkák. Az Ön preferenciájától függően egyszerűen hagyhatja rövidebb vagy hosszabb ideig. Ha továbbra is el akarja készíteni a salátát, tálalás előtt legfeljebb két órával készítse el, és tegye hűtőbe, közvetlenül tálalás előtt jól fűszerezze, és külön tartsa a mártást. Szükség esetén kanállal távolítsa el a nem kívánt folyadékot.
Miért eszel uborkasalátát?
Almával finomított tejszínnel, joghurttal, kaporral, ecettel, olajjal vagy klasszikus öntettel - az uborkasaláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és hihetetlenül frissítő is! Próbáld ki például köretként halhoz, csirkéhez és szelethez, vagy juhsajthoz, rókagombához és tejfölhöz.
Miért válik vizes vagy keserű az uborkasaláta?
Minél tovább áll az uborkasaláta, annál több uborkavíz tud kiszabadulni, ami a salátát vizessé és keserűvé is teszi. Néhány dolgot tehetsz róla: A saláta elkészítése előtt egyszerűen aprítsd fel finomra az uborkát, tedd több réteg konyhai tekercsre, ízesítsd bő sóval (eltávolítja a vizet az uborka szeletekből), és fél óra és egy óra után kinyomkodod. Egy másik lehetőség a mag eltávolítása lenne, amely erősebb uborka ízt adna a salátának.
Receptgalériánkban még több receptet találhat az uborkasalátához.