Uborka ültetése, gondozása és betakarítása - gyönyörű kertem
Az uborkának sok melegre van szüksége, és általában csak az üvegházban hozza a kívánt hozamot
Tábornok
Az uborka (Cucumis sativus) az egyik leggyakrabban termesztett zöldség. A cucurbitaceae családba tartoznak, és botanikai szempontból gyümölcsük bogyós gyümölcs, mivel magjuk közvetlenül a pépbe ágyazódik. Az uborkákat több mint 3000 éve termesztik, és Indiából származnak. Század óta Németországban üvegházakban is termesztik őket.
Általános különbséget tesznek a szabadon tartott és az uborka uborka között. Míg az uborkát, más néven kígyóuborkát általában az üvegházban termesztik, az ecetes és hámozott uborka alkalmas kültéri használatra, bár mindkét típusú felhasználáshoz vannak uborkák is. Az uborka egynyári növény, amely kezdetben a földön fekszik, majd felmászik, és a fajtától függően egy-négy méter hosszú hajtásokat képezhet. Míg az uborka és a savanyú uborka a földön fekszik az ágyban, addig az uborkának rácsra van szüksége.
Az uborka általában egylaki, nőstény és hímvirág nő egy növényen. A modern, nagy hozamú uborkafajták viszont csak nővirágokat fejlesztenek ki, amelyek beporzás nélkül is teremnek. Ezekkel a parthenocarpic ("szűz") fajtákkal minden virágból gyümölcs fejlődik. Egyébként: Sokféle uborkát finomított fiatal növényként is értékesítenek. Alapként a fügefalevél-tök (Cucurbita ficifolia) palántait használják. A finomított kígyóuborka jobban ellenáll a talajban terjedő gombás betegségeknek, és nagyobb hozamot eredményez, mert erőteljesebbek.
Hely és talaj
A szabadtéri uborkáknak meleg, párás és védett helyre van szükségük, teljes napsütésben az ágyban. A talajnak humusznak és lazának kell lennie, tavasszal gyorsan fel kell melegednie, és nem hajlamos eliszaposodni.
A kígyóuborkának vagy az uborkának szintén meleg és világos helyen kell lennie. Hosszabb vegetációs periódusuk és magas hőigényük miatt szinte kizárólag az ország üvegházaiban termesztik őket. Üvegházban uborkával győződjön meg arról, hogy más növények nem árnyékolják őket túlságosan. A déli régiókban a csupasz üvegből készült üvegházakat árnyékolni kell a tűző déli napsütéssel szemben, mivel a puha levelek nagyon gyorsan égnek, különösen rossz vízellátás esetén.
Vetés és ültetés
Az uborka közvetlenül vethető vagy előművelhető. A közvetlen vetés az uborkaágyba robusztus pácolásos uborka és apró gyümölcsös kültéri fajták esetében ajánlott, és április végétől/május elejétől július elejéig lehetséges. Ha közvetlenül az ágyba vet, akkor mindig három magot tegyen egy ültetési lyukba. A következő ültetési lyuk távolságának legalább 30 centiméternek kell lennie.
Gyakorlati videónkban lépésről lépésre megmutatjuk, mire kell figyelnie az uborka vetésénél:
Könnyedén tehet uborkát az ablakpárkányra. Ebben a videóban megmutatjuk, hogyan kell megfelelően elvetni az uborkát.
Hitel: MSG/Alexander Buggisch
A fűtött üvegházban március közepétől cserépben előművelheti a kígyóuborkát. A szabadtéri uborka cserepes fiatal növénytermesztése az üvegházban és az ablakpárkányon egyaránt elvégezhető. Ezt azonban csak két-három héttel az ültetés előtt szabad megtenni, különben a fiatal növények túl nagyok lesznek, mielőtt a zöldségfoltba kerülnének. A termesztés érdekében tegyen két-három magot egy edénybe, amelynek átmérője legalább nyolc centiméter, fele pedig cserepes talajjal van feltöltve. Ha előnyös, akkor a magas, legalább 20 Celsius-fokos csírázási hőmérséklet gyors csírázási sikerhez vezet. Helyezze a növényeket kissé hűvösebbre csírázás után. A fiatal növényeket csak május közepéig szabad a szabadföldre helyezni.
Az uborka palántákat április elejétől ültetheti a fűtött üvegház alapágyába. Fűtés nélküli üvegházakban jobb várni április végéig. A csemetéket mélyen ültetik és enyhén párnázzák, hogy további oldalgyökereket hozzanak létre. Oltott uborka esetében azonban az oltási pontnak a talaj felett kell lennie. Ideális esetben az uborkanövényeknek csak kettő, savanyúságnak két-három jól fejlett levele lehet. A fiatal növények felett a szabadban elhelyezett nagy tartósító üvegek vagy üvegharangok biztosítják a szükséges meleget a növekedési szakaszban. Ültetéskor ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a gyökereket. Az üvegházban az ültetési távolság a sorok között 130-170 centiméter, a sorban pedig körülbelül 40 centiméter. A 100 x 40 centiméteres távolság ideális a szabadon tartott uborka számára.
Gyakorlati videónkban megmutatjuk, hogyan történik:
Szeretne idén uborkát ültetni? Gyakorlati videónkban megmutatjuk, mire kell figyelni.
Kredit: Produkció/Szerkesztés: Fabian Surber, Martin Sterz
A vetéssel kapcsolatos összes információt megtalálhatja podcastunkban is
A "Grünstadtmenschen" című podcastunkban szerkesztőink, Nicole Edler és Folkert Siemens elárulják tippjeiket és trükköiket a sikeres vetéshez. Most figyelj!
Vetésforgó és vegyes kultúra
Az uborkát csak ugyanazon a területen szabad négy év után újra termeszteni. Az előző jó növények a gabonafélék, a hüvelyesek és a zeller. Ezenkívül gyors sorok, például saláta, rakéta és retek nőhet a sorok közötti uborkafolton a termesztési terület optimális kihasználása érdekében. Betakarításuk után a hőszerető zöldségek általában helyet foglalnak maguknak.
Megtanulhatja, hogyan kell veteményeskertet telepíteni podcastunkban
Hogyan tervezhetem meg a saját veteményeskertemet? És ebben milyen szerepe van a vetésforgónak és a vegyes kultúrának? Szerkesztőségeink Nicole és Folkert ezekre és sok más kérdésre válaszolnak a következő podcastban.
karbantartás
Az uborka sokat fogyaszt, emellett magas a vízigénye. Különösen fontos a zöldségfélék rendszeres öntözése a gyümölcs kialakulása alatt és amikor száraz. A legjobb, ha reggel langyos vizet öntünk. Ily módon ellensúlyozza a keserű gyümölcsök képződését is. A talajtakaró rétege laza a talajt, és szabadon tartott uborka esetén a gyümölcs tiszta. A rothadt tehéntrágya (körülbelül öt liter négyzetméterenként) és az érett komposzt bizonyult az ágyás előkészítésének alapvető trágyázásának. Ezenkívül a fő betakarítási szezonban alkalmanként meg lehet műtrágyázni szarvliszttel vagy szerves folyékony műtrágyával, például lepényes trágyával. Az üvegházi uborkák esetében a fűnyesedékből készült vékony talajtakaró elősegíti a növekedést.
Az üvegházban az uborkákat húrokon vezetik felfelé
Általában minden uborka felfelé irányítható. Mindenekelőtt azonban a kígyóuborkákat az üvegházban általában zsinórra húzzák, amelyek egy szorosan kifeszített drótból lógnak. Erre a célra az új hajtásokat hetente kétszer a zsinór köré tekerik, mivel hosszuk nő. Annak érdekében, hogy a fiatal palántákat ne gyengítse a túl korai gyümölcsnövekedés, általában az első levélrögzítés után minden oldalhajtást levágunk körülbelül 80 centiméteres magasságig. A termesztés során a növény fő hajtását is le kell vágni, hogy az ne legyen túl hosszú. A szabadon tartott uborkáknál a fő hajtást általában az ötödik vagy hatodik levél után vágják le, hogy ezzel ösztönözzék az oldalsó hajtások kialakulását. Kihagyhatja a kültéri uborka metszését, valamint az időnként ajánlott virágrügyek kitörését.
A kígyóuborkával szemben kültéri uborkát termeszthet a földön vagy a rácson. Ehhez két méter magas drótháló, hasonló rácsos vagy masszív faoszlopok alkalmasak.
Az 1:10 arányban vízzel hígított csalán folyadék minden uborka számára ingyenes természetes műtrágyának bizonyult. Alternatív megoldásként a növényeket június elejétől egy kereskedelemben kapható szerves növényi műtrágyával is elláthatjuk.
aratás
Az uborka csak nyolc-kilenc héttel a vetés után hozza meg első gyümölcsét. Minél többet szed, annál gazdagabb az uborkanövények új gyümölcsöket hoznak. A kígyóuborkához heti három betakarítás szükséges, a savanyúság szinte naponta érik. A frissen betakarított gyümölcsök jó hétig eltartanak a hűtőszekrény zöldségterében. Akkor szabad enni, amikor még szilárdak. A vízben gazdag gyümölcs nem alkalmas fagyasztásra. Ehelyett tökéletesen leforraszthatja az uborkát. A szabadon tartott uborkákat pácolással is jól megőrizheti.
válogatja
Uborka különböző méretben kaphatók: az „Eiffel” és a Dominica ’kígyóuborka legfeljebb 35 centiméter hosszúságú. Közepes hosszúságú, akár 20 centiméteres nagyságú gyümölcsök alkotják a „Paska” és a „Printo” képeket. A mindössze tíz centiméteres ropogós snack-uborka „Iznik” vagy „Picolino”. Ezek az üvegházba alkalmas fajták partenokarp, többnyire keserű F1 hibridek, amelyek nagy ellenálló képességgel bírnak a gyakori betegségekkel szemben. Ezekkel a fajtákkal minden virágból kialakulhat gyümölcs.
A ’Gergana’ szinte sima héjú, vékony uborka a szabadban. Ha inkább a növényeket kedveli, akkor a ’Johanna’, a ’Hoffmans Giganta’ vagy a kínai kígyók ’uborka alkalmas a szabadban történő termesztésre is enyhe vidékeken és meleg, napos helyeken. A „Qualitas” nagy hozamú és lendületes uborka, amely alkalmas mind a szántóföldre, mind az üvegházba. A „La Diva” ugyanolyan jól érzi magát a szabadban, mint egy üvegházban. Gyümölcsei alacsony magvak és teljesen keserűek.