Üdítőital-fogyasztás és következményei (archívum)
A cukros üdítők és az elhízás kapcsolata közismert. Most amerikai kutatók megvizsgálták a gének szerepét, és bemutatták eredményeiket a német táplálkozási társaság bonni 50. kongresszusán.
Jochen Steiner-től
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
Bővebben a deutschlandradio.de oldalon
Linkek a dradio.de címen:
A tiszta víz Frank Hu kedvenc itala. A Harvard Egyetem táplálkozástudományi professzorát érdekli, hogy a különböző italok mit tesznek testünkben - pozitívak és negatívak. Végül vette a cukros limonádét:
"Adataink azt mutatják, hogy a cukros italok, például az üdítők rendszeres fogyasztása elősegíti az elhízást és ezáltal a 2-es típusú cukorbetegséget."
Ez a kapcsolat már ismert volt, és mára jól dokumentálták: minél több édes limonádét fogyaszt, annál nagyobb az elhízás kialakulásának kockázata. Hu most tudni akarta, hogy ebben milyen szerepe van a géneknek. A mai napig ismert körülbelül 30 gén, amely befolyásolhatja az elhízást.
"Ennek a tanulmánynak az az oka, hogy az elhízást, csakúgy, mint más összetett betegségeket, gének és környezeti hatások egyaránt kiváltják. De a gének és a környezet közötti kölcsönhatások is szerepet játszanak."
Hu és csapata megvizsgálta ezt a 30 gént és az Egyesült Államokban több mint 11 000 alany cukorfogyasztását. Az elhízás indikátoraként a testtömeg-indexet, vagyis a testtömeg és a magasság viszonyát használták. A kutatók kizártak olyan befolyásoló tényezőket, mint a dohányzás, a fizikai aktivitás és az étkezési szokások. Az eredmény:
"A cukros italok rendszeres fogyasztása sokszorosára növeli az elhízás genetikai hajlamát. Vagyis ha bizonyos számú elhízási génnel rendelkezik, és ha rendszeresen édes szénsavas italokat fogyaszt, akkor ezek a gének erőteljesebben hatnak és növelik a kockázatot hogy elhízzon. "
A gének befolyásolják az étvágyérzetet, viszont az agyban lévő hipotalamusz érintett. De hogy ez mind kapcsolatban van, további kutatásokra van szükség - mondja Hu. A táplálkozási szakorvos továbbra is jó hírt jelenthet be: Ezeknek az elhízási géneknek nem nagy a hatása.
"Ha ezeket a géneket együtt nézzük, akkor csak a lakosság elhízásának egy kis részét tudják megmagyarázni. Az elhízás génjei nem az elhízás mozgatórugói, hanem az étkezési és életstílusok vezérlik a jelenlegi elhízási járványt hajtson előre. "
És van egy második jó hír, még akkor is, ha nem mindig olyan könnyű megvalósítani:
"Ezek a gének nem a sorsunk. Negatív hatásuk enyhíthető vagy akár ki is szüntethető, ha egészséges ételeket eszünk és iszunk."
Akár sok elhízási gén, akár néhány - Frank Hu tanácsai egyértelműek:
Igyál kevesebbet, vagy ami a legjobb, ne cukros üdítőket!