Udo Pollmer étele - hol fejik a csótánytejet (archívum)
Írta: Udo Pollmer
Alacsony sótartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú: az állítólag különösen egészséges ételek listája hosszú. Most új termékek törekednek a szupermarketek polcaira és az online áruházakra. Udo Pollmer rovartejről és 5 kalóriás tésztáról.
Szupermarketeink egyre kevésbé bizonyított termékeket árulnak, inkább a "superfoodra" hagyatkoznak. Élelmiszer helyett, amire az ügyfélnek szüksége van, meg kell vásárolni, ami az ügyfél jelenlegi hitrendszerét szolgálja.
Miután sok hagyományos terméket javítottak az étkezhetetlenségig, kevés sót, alacsony zsír- és kalóriatartalmat, de rugalmas növényi rostokkal, a kereskedelem kétségbeesetten keresi az alternatívákat. De a nyers kakaóbabból, keserű réti fűszernövényekből és furcsa bogyókból készült új szuperélelmiszerek, amelyek a reklám szerint "szuper savanyúak", még nem eredményeznek menüt.
Szerencsére még mindig vannak félúton valódi termékek - például teljes tej. De a tej elősegíti a rák kialakulását, felgyorsítja a gyermekeket, és ahogy egy népszerű egészségügyi portál elterjed, biztosítja a "korai halált". Az összes emlős alapvető eledele könnyen érthető veszélyt jelent az életre és a végtagokra a gyengéd kis növények számára, amelyek a tudás fényére törekszenek.
Kételyek a bogarakban a cicák létezésével kapcsolatban
Most, hogy a gyermekorvosok figyelmeztettek a szójatejre, új remény van. A rövidlátó látóhatárán új csillag jelenik meg: a csótánytej. Hallotta ezt a jogot. Indiában az egészséges táplálkozásnak szentelt weboldal kijelenti, hogy Indiában "a csótánytej már olcsó és környezetbarát alternatívája a tejnek". Dél-Afrikában a szakértő folytatja: "egy vállalat ... már szakosodott a rovarokból származó tej előállítására". A weboldal szerint ez fagylaltot kínál rovartejjel. Bár bizonyos kétségek merülnek fel a bogarak és a pillangók tőgyeinek létezésével kapcsolatban, senki sem tudja, hogy valójában mi keveredik a társaság. Talán jobb így. Csak arra az üzenetre szorítkozik, hogy friss pénzt használhat fel.
Végül egy teljesen új meglátás merül fel a fenti idézetek szerzőjében, önarcképe szerint, egy teljesen új felismerés: "A csótánytej még nem áll készen a piacra". Potz Blitz! Megtudta, "hogy nem lesz olyan könnyű a csótányokat nagy mennyiségben fejni". A múltban az istenek csak izzadságot vetettek a világ javára. Most az izzadás előtt jön a józan ész. Egyébként az általa idézett forrás arról szólt, hogy géntechnológiát használnak a csótányfehérje előállítására élesztőből. Valószínűleg kutatási célokra. Indiában annyi szarvasmarha van, hogy az embereket tejjel etesse. Ott senki nincs annyira részeg, hogy azt hinné, hogy belehal. Hogy az indiánok mit gondolnak a csótányokról és azok kiválasztódásáról, nem kell további megbeszélés.
Tészta nyomelem-műtrágyákkal
Minden nap új kocát hajtanak át a falun, új babszalmát fújnak a felső szobába. Jelenlegi példa: az 5 kalóriás tészta, amelyet diszkontjánál kaphat. Az ízen és a keménységszabályozón kívül, hogy a víz ne fogyjon ki, nem tartalmaz semmit, ami tésztát tésztává tesz. A "vegán, gluténmentes, zsírmentes" és egyébként értelem nélkül címke szerint. 100 gramm maximum 5 kalóriát biztosít. Akkor miért is eszi meg őket?
Talán egy nagyon különleges adalék, ásványi anyagok keveréke miatt: foszfát, kálium, vas, cink, réz és mangán. A gazda ezt nyomelem-műtrágyaként ismeri. A növénytermesztésben azonban ez a keverék figyelmeztetést tartalmaz: "Ha túl sok nyomelemet adnak be, a növényt gyorsan megmérgezik ezekkel a fémekkel vagy félfémekkel."
Ami jó a fiatal zöldségeknek, az nem lehet rossz az idősebbeknek. Azoknak a zsenge növényeknek, amelyek a szupermarketben turkálnak a szupermarketben, természetesen nincs szükség kalóriára, de rengeteg műtrágyára. A rendszeres öntözés kapcsán - mindig igyon szép vizet - reméljük a kedvező prognózist.
Emlékeztetőül: A Bolognese spagetti nagyon jó. Ízlik, kitöltenek, a gyerekek szépen megeszik a tányérjukat, és senkinek nem kell attól tartania, hogy megmérgezi magát velük. Jó étvágyat!
Beuschel D: Új szuperétel: csótányok tej. Wir-essen-gesund.de 2018. június 4-től
Bowler J: A tudósok szerint a csótánytej lehet a következő szuperélelmiszer. Sciencealert.com, 2018. április 7
Anon: „Pure One” a Lidl-nél: Így válik a „superfood” trend mindenki számára élvezetessé. A Lidl sajtóirodája 2018. július 6-tól
Anon: Chia mag, goji bogyó, áfonya és társai - ezek a legjobb szuperételek. Edeka.de, elérhető 2018. július 25-én
Ingram MJ és mtsai: A viviparous csótány, Diploptera punctata tejének összetétele. Rovarbiokémia 1977; 7, 257-267
Williford A és mtsai: Egy új funkció evolúciója: tápláló tej az élénk csótányban, Diploptera punctata. Evolution & Development 2004; 6: 67-77
Banerjee S és mtsai: Heterogén, glikozilezett, lipidekhez kötött, in vivo termesztett fehérjekristály szerkezete atomi felbontásban a viviparous csótány Diploptera punctata-ból. IUCrJ 2016: 3; 282-293