Udon tészta leves misóval és gyömbérrel

A miso és gyömbéres Udon tésztaleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, nagyon aromás is.

A csípős paprika és a gyömbér hője miatt ideális hideg téli napokra.

1 darab 5 cm-es friss gyömbér,
megtisztítva és leborotválva

2 gerezd fokhagyma, tiszta

1 pirospaprika, apróra vágva

200 g Udon Clearspring paszta,
utasítások szerint főzve

1 marék friss, apróra vágott koriander

4 zöldhagyma, megtisztítva és felszeletelve

Egy nagy edényben forraljuk fel a zöldséglevest, a gyömbért és a csípős paprikát, hagyjuk 2-3 percig párolni.
Adjunk hozzá káposztát, sárgarépát, csírázott babot és pak choi salátákat, és pároljuk még 2-3 percig.
Ezután adjuk hozzá a miso pasztát és a szójaszószt, majd pároljuk 1 percig, mielőtt levesszük a serpenyőt a tűzről.
Hozzáadjuk a tofut és a tésztát, és hagyjuk 1-2 percig ülni.
Tegye a levest egy tálba, szórja rá a koriandert és a zöldhagymát, és forrón tálalja.

Egyéb leves receptek:

Chlorella vs. Spirulina

A klorella és a spirulina olyan algák, amelyek nagy népszerűségre tettek szert az elmúlt…

Ez a kókuszos kenyér a reggel hagyományos módon felszolgált édes kenyér vegán változata.

Egyre gyakrabban hallunk körülöttünk azokról az előnyökről, amelyeket…

Vendég: Sorina Bascoveanu A recept elkészítéséhez szüksége lesz: Lencse és rizstészta…

A manuka méz a természet csodája. Új-Zélandra és Ausztráliára jellemző, ahol…

Ez a megnyugtató pörkölt egy egyszerűsített vegán thai zöld curry recept, amely csak…