Üdvözöljük a holnap mezőgazdaságában, amely peszticidektől és kőolajtól mentes, és a
Simon Gouin 2014. június 18-án
Hozzászólás
Ez a jövővel teli ígéret: Franciaország peszticidek, vegyi műtrágyák és szinte olaj nélkül való takarmányozása, jelentős tartalék felszabadításával és több tízezer munkahely megteremtésével. A Rermentől nem messze található Ferme du Bec Hellouin-ban feltaláljuk a holnap mezőgazdaságát. Kísérletezve a világ minden tájáról származó technikákkal, ez a permakultúra-gazdaság ugyanannyit vagy többet termelne, mint a hagyományos rendszer. A művelet megalapozza egy új mezőgazdasági modellt: egy több százezer nyereséges mikrogazdaság hálózatának alapjait, amelyek mindegyike képes teljes munkaidős foglalkoztatást létrehozni. Jelentés.
Ezen a tavaszi napon Charles Hervé-Gruyer egy földdomb tövében kuporog és fehérrépát ültet. Körülötte egy tó és egy patak, ahol a napsugarak visszatükröződnek, ami kissé megemeli a megművelt halom hőmérsékletét. Itt vagyunk a Bec Hellouin tanya egy kis szigetén, Rouentől körülbelül ötven kilométerre, az Eure-ben. A kacsák [1] tapogatnak, és szükség esetén eljönnek, hogy megragadják a növényeket fenyegető meztelen csigákat. Oldalán nád nő. Miután összetörték, talajtakaróként használják őket a kertekben, hogy megakadályozzák a gyomok növekedését. Fiatal hajtásokban eladják őket egy párizsi étteremben !
Kicsit arrébb egy erdei kert - hallja, gyümölcsfák és cserjék keverednek aromás és gyógynövényekkel - menedéket nyújt az uralkodó szél kultúráinak. "Kis környezeteket hoztunk létre, amelyek kölcsönhatásba lépnek egymással, szerves anyagok körforgásával", magyarázza Charles. „Az élő, védett természet gubója. "
A szigetén Charles Hervé-Gruyer kissé kalandornak tűnik ... a holnap ételeinek. Miután egy iskolai hajón bejárta a világot, kikötött itt, Bec Hellouinban, egy kis szárazföldi sarokban, ahol egészségesen táplálta gyermekeit. Közel két hektár gyep a földön, kezdetben nem túl termékeny, ahol ma már bőven csaknem 1000 féle növény, gyümölcs, zöldség, aromás növény terem [2]. Tíz évvel később ez a hely a permakultúra, az állandó kultúra rajongói számára mérföldkővé vált.
Minden héten 2000 kosárból 65 kosár zöldség, amelyet piaci kertészkedésnek szentelnek, örömet szerez a helyieknek, a Rouen régiónak és Párizsnak. Egy másik részt nagykereskedőnek adnak el, aki ezután ellát egy Biocoop üzletet. Egy csillaggal ellátott párizsi étterem is ott szerzi be kellékeit. A gazdaságban egy szakács lekvárokat vagy szószokat készít, amelyeket aztán a helyszínen értékesítenek.
"Az egyik pazarlás a másik erőforrása"
Április végén már négy vetésforgót hajtottak végre az év eleje óta. Az üvegházban borsó, saláta és sárgarépa bőségesen nő. A növekvő bab a nitrátot megkötve táplálja a salátákat, amelyek elterjednek a földön, és így megakadályozzák a gyomok megjelenését. A Bec Hellouin gazdaságban az összes termés kombinálva van: nincs külön sor sárgarépa, burgonya és saláta. De többféle, különböző igényű zöldségfélét ültettek a közelbe, amelyek egymást táplálják. Kívül a korai zöldségek egy úgynevezett "forró" dombon nőnek, lótrágyával díszítve. Ez utóbbit közvetlenül a halmon komposztálják, és így a téli hideg végén néhány fokot képesek felmelegíteni.
La Ferme élen jár a permakultúrában. "Ihletet merít a természettől emberi településeink számára", magyarázza Charles Hervé-Gruyer. "Az egyik pazarlás a másik erőforrása. " Ezért elengedhetetlen a kultúrák és elemek egymáshoz viszonyított pozícionálása. A permakultúra célja az ökoszisztémákban természetesen jelenlévő nagy sokféleség és kölcsönös függőség helyreállítása [3] . "Rendkívüli gondot fordítunk a talajokra, hogy azok egyre élőbbek, termékenyebbek legyenek, jelzi Charles. Az állandó halmok, ahová a föld soha nem tért vissza, de folyamatosan gazdagodott, közelebb kerülnek a természethez, mert nincsenek olyan gépek, amelyek itt működnének. "
Mezőgazdaság olaj nélkül
A Bec Hellouin gazdaságban csak trágya szállítására használnak traktort, amely a szomszédos lóklubból származik. Kezdetben egy ló segített a föld megfordításában. Amíg meg nem nőnek az állandó halmok, amelyeket már nem kell megfordítani. "A permakultúra biztosítja ezt az új világot, olaj nélkül", - jegyzi meg Charles, aki műhelyének talicskáját a kertje körül mozgatja, minden szükséges napi "kis" eszközzel. Tudásalapú mezőgazdaság, amelynek semmi köze a jelenlegi hagyományos mezőgazdasághoz. "A modern mezőgazdaság esetében e-mailt kap a mezőgazdasági kamarától, amelyben azt mondja: ekkora a rovarok inváziója, itt van a termék, amelyet felvehet. Te jössz ! " Itt semmi ilyesmi. Nincs digitális alkalmazás arról, hogy melyik növényvédőszert kell alkalmazni és mikor.