Úgy eszel, ahogy vagy - Frédéric Letzner - Bonn Top Magazin
Legyünk őszinték: A legtöbb ember tudja, hogy néz ki az egészséges étrend. Sokkal érdekesebb az a kérdés, hogy miért nem tartják be sokan. "Az étkezés érzelmi kérdés" - mondja Frédéric Letzner táplálkozási edző, és kissé más szemszögből közelíti meg a kérdést. A Bonn Top Magazin című folyóiratban elmagyarázza, miért feltétlenül szükséges az élvezet.
Aki táplálkozási tanácsokat kap, általában pontosan tudja, mit csinál rosszul. Gyakran találkozom olyan kijelentésekkel: „Több vizet kell innom, kevesebb édességet és zsírt enni, többet mozogni, hosszabb ideig aludni és így tovább.” A gyerekeknek is általában nagyon jó elképzelésük van arról, mit érdemes eszikük és mit szabad kerülniük. . Más szavakkal: az alma sokkal jobb neked, mint egy tábla csokoládé. És mégsem csak a kicsik, hanem mi felnőttek is többször pontosan azokhoz a dolgokhoz folyamodunk, amelyeket valójában "egészségtelennek" nevezünk. Túl sokat, túl gyorsan és túl egyoldalúan eszünk. A kifogások alkalomtól függően változnak: „Megérdemlem ezt. Nemet mondani durva. Ha elhagyja, pazarlás lenne. Sietek. ”Vagy a kedvencem:„ Ha a tányér üres, holnap süt a nap. ”Tehát nem tűnik olyan könnyűnak a meglévő tudás tényleges megvalósítása. Pontosan itt kell kezdeni a modern táplálkozási tanácsokat, ahelyett, hogy a már ismert elveken "rágódna".
Edd meg a brokkolidat
Az egészség nem a fő érv a viselkedés terén. Még azt is mondhatnám: kiment az egészség! Gyermekkora óta pontosan akkor hallottuk az „egészséges” rossz szót, amikor ez nem tetszik nekünk, amikor értelmesnek kell lennünk és amikor erőfeszítéseket kell tennünk. „Fogyassza a brokkoliját, üljön egyenesen, és vegye fel a kabátját.” Felnőttkorában az egészség témája többnyire betegséggel, megterheléssel és a nélkülözési tevékenységgel függ össze. Élvezni az életet - á la Sex, Drugs és Rock’n’Roll - sokkal izgalmasabbnak tűnik. Ezt javasolja a média is. A sörhirdetésben egy férfi csavarja a motorkerékpárját. Egy család együtt ül az asztalnál, és egy nagypapával fagyasztott pizzát élvez. A szuperhősök képei édes italokat díszítenek a gyermekek számára. Úgy tűnik, hogy a marketingért felelős személyek nagyon jól megértették, hogy mit is akarunk. Például, ha a férfiassági faktorral játszik. A kézben lévő hamburger sokkal vonzóbbnak tűnik, mint egy kis tányér saláta. A sör pedig a foci része
most ehhez.
A türelmetlenség egészségtelen
Rátérünk az étrend témájára. Itt az embereket többször elcsábítja a „maximális fogyás a lehető legrövidebb idő alatt” ígérete. De a vágy, hogy a lehető leghamarabb optimalizálja testét, általában az egészségtelen viselkedés oka. Az általános késztetés a hatékonyságra alapvetően teljesen kontraproduktív az egészség terén is. A mindennapi élet hatékonysága gyakran azt jelenti, hogy pontosan az egészségtelen magatartást választjuk: keveset alszunk, nem tartunk szüneteket, lifttel járunk, útközben és útközben eszünk, nincs időnk főzni. Egyszerűen azért, mert abban a pillanatban könnyebbnek és gyorsabbnak tűnik. Ez különösen igaz, ha az ember türelmetlen. Tehát, ha egészségesen szeretnél élni, meg kell kérdőjelezned saját türelmetlenségedet, tökéletességedet és az e gedéssel kapcsolatos gondolataidat. Mert türelem, derű és szünetek nélkül nehéz jól érezni magunkat, élvezni és egészséges lenni.
Az étkezés érzelmi
A kedves munka utáni sör
Nehéz lehet megítélni, ha a szokás függőséggé válik. Példa: az ártatlannak tűnő munka utáni sör. Amit sokan nem akarnak beismerni: A németek alkoholfogyasztásuk révén átlagosan évi 84 000 kcal-ot fogyasztanak. Ez körülbelül tizenkét kilogramm testzsír energiamennyiségnek felel meg. Számok, amelyek arra utalnak, hogy az alkohol témája sokkal relevánsabb, mint a vonatkozó étrendi útmutatóban olvashatók nagy része. De ki akarja hallani, hogy túl sok alkoholt fogyasztanak?!
Hogyan, mennyit és miért
Valójában magától értetődő, hogy mi emberek abbahagyjuk az evést, amint jóllakunk. Ez azonban egyáltalán nem így van. Az érzelmi vagy a stresszes étkezés gyakran az oka annak, hogy túl gyorsan, öntudatlanul és rendszeresen eszünk a jóllakottság érzésén túl. Néha észre sem vesszük a testünket vagy a jóllakottság érzését. Ha ezután időnkénti nyomás alatt lapátolunk magunkba, akkor lényegesen több energiát tudunk ellátni, mint amennyit a testnek ténylegesen szüksége van, amíg teljességet nem érzünk. A hasi fájdalom itt elkerülhetetlen.
Az élvezet elengedhetetlen
Aki ezt nem tudja: Amikor rosszul érezzük magunkat, általában nincs kedvünk valami jót tenni magunknak. Ha jól érezzük magunkat, akkor viszont jól érezzük magunkat kimenni, mozogni, örömmel elkészíteni a jó ételeket és tudatosan enni. Ezzel szemben az élvezet a jólétünket is elősegíti. Azonban gyakran nem élvezzük megfelelően ételeinket. Ez különösen a túlsúlyos és az alacsony testsúlyú embereknél figyelhető meg. Az élvezet általában nehéz mind az érzelmi evés, mind a szigorú lemondás mellett. Itt az élvezetes étel nem ritkán a kulcs a normális testsúlyhoz. Örömmel enni azt jelenti, hogy lassan eszünk és érezzük magunkat. Ez azt jelenti, hogy figyeljünk arra, amikor tele vagyunk. Ez azt jelenti, hogy a televízió, az okostelefon vagy a munka nem vonja el a figyelmét, hanem tudatosan élvezi és észreveszi, amikor az étkezésünknek semmi köze nincs az örömhöz. Az első darab csokoládé tiszta élvezet, ezért teljesen egészséges. Az utolsó darabnak azonban ritkán van köze az élvezethez.
Az első darab csokoládé tiszta élvezet, ezért teljesen egészséges. Az utolsó darabnak azonban ritkán van köze az élvezethez.
a szerzőnek
Frédéric Letzner tapasztalt edző és okleveles táplálkozási/terapeuta. Feladatává tette egészségügyi és táplálkozási magatartásunk hátterének feltárását, és ezeket a munkahelyi egészségfejlesztés keretében világos, mulatságos és őszintén provokatív előadásokon vagy szemináriumokon kezelni.