Ugyanaz az édes, de cukor nélkül) - Sigina Pop
A cukor nem annyira káros a bevitt kalóriákra, mint anyagcseréjére és neurokémiai hatására a testünkre. Az életünkhöz hozzáadott cukor mennyiségének csökkentése, sőt teljes megszüntetése számos előnnyel jár az általános, fizikai és pszicho-érzelmi egészségtől az öregedésgátlásig, azaz az öregedés lassulásáig.
De most itt vagyok két hétvégi receptért, amit készítettem, nem elméletre 🙂 Greensugar nulla cukorral, nulla glikémiás indexgel 🙂
Pandispan cseresznyével. Az enyém gluténmentes liszttel, te - milyen liszttel akarsz, figyelembe véve, hogy a teljes kiőrlésű liszt több folyadékot szív fel, így kisebb mennyiséget fogsz felhasználni, mint az általad követett receptben ajánlott fehérliszt (kb. 100 g kevesebb) ). Szabaduljon meg a cukortól, és tegye az ajánlott cukormennyiség 1/2-t, Greensugar. jelentése, ha 200 g cukrot kell tennie, akkor nem 100 GS-t, hanem kb. 70 g-ot tesz, mert nagyon magas édesítőereje van. Amíg megszokja, tehet részben cukrot, részben GS-t. Például: ha a recept szerint 200 g cukor van, akkor 50 GS-t és 50 cukrot tesz. 2 tasak klasszikus vaníliás cukrot vagy GS Vanilla Bourbon-t is tehet. Egyébként kövesse az előtted álló receptet.
Az első tortám (valaha). Ez egy diplomás gyümölcstorta, a család édes kultúrája nélkül nőttünk fel, de most kísérletet végeztem a pácienseim számára 🙂
És kísérlet a felhasználásra a csodálatos Greensugar GELIFIANT lekvárokhoz és lekvárokhoz, és máshoz, mint ... lekvárokhoz. Nézze, hogy kijött, ZERO cukrot adtak hozzá, csak olyan kekszeket, amelyeket nem akartam megváltoztatni az első tételről a receptre, és megkockáztattam, hogy nem jövök ki. Ugyanezt tanácsolom neked is, az első próbálkozástól kezdve ne változzon több mint 1 összetevő (és a liszt típusa, a cukor és minden alacsony), de fokozatosan haladva nézze meg, hogy alakul. Most arra kellett koncentrálnom cukorpótlás.
A receptem: tegyen 2 tasak zselatint meleg vízbe, hidratálva, 100 g GS gélképzővel együtt (a recept 200 g cukrot javasol az alábbi krémbe beépítve, a gélképző anyagot is felveheti a krémbe).
Tejszín: 5 tojássárgája, 2 evőkanál normál fehér liszt VAGY keményítő, 1 citrom esszencia - keverék - fokozatosan adagoljon 300-400 ml tejet. Keverjünk össze mindent addig, amíg homogén folyékony massza nem lesz, keverjük folyamatosan alacsony lángon, amíg fel nem forr, vigyázva, hogy a krém ne váljon szét. Látni fogja, hogy kissé besűrűsödik - tegye félre, majd hűtse le, hogy meleg legyen, ne forró.
Ezzel párhuzamosan készítsen habot 500 ml cukrozatlan tejszínhabból (figyelem, a hűtőszekrényből kell, HIDEG, különben fenomenális vaj jön ki, de itt nem erre van szükséged 😄). A tejszínhab elkészítése után térjen vissza a krémhez - helyezze bele a hidratált zselatint és a gélképzőszert, amíg a krém meleg (de nem forró). Keverje össze a célt a Türelemmel 😄, mivel ez eltarthat egy ideig. A zselatin homogenizálása után tegye bele a tejszínhabot. Homogenizáljon mindent kézzel, csak akkor, ha tejszínhabot készít, használjon keverőt.
A következőképpen tettem bele egy réteg gyümölcsöt (bármilyen savanyú): gyümölcsréteg, réteg tejszín, gyümölcs és tejszín; azután át helyeztem az egyesével megfürdett kekszet az ananászkonzervlében (lehet citromlével is). Kész, éjszakai hűtőszekrény megkeményedni.
Másnap megfordítottam a tortát, hogy a keksz pultként szolgáljon, az aljánál, és az első gyümölcsréteg segít a tortának "kijönni" a yena tálcából (nincsenek édességeim, ha nem vagyunk nagyon amatőrök
Hagyj képeket a megjegyzésekben, ha úgy döntesz, hogy kipróbálod a Greensugar Gelifiant receptjét, kíváncsi vagyok, hogy beleszeretsz-e, ahogy én tettem, 4 évvel ezelőtt. Csak a lekvárokból, lekvárokból és kompótokból találtam egy új segédprogramot - süteményeket 🙂
Ne felejtsd el, hogy van 5% kedvezmény kódjelzéssel a greensugar.ro vagy bármelyik megrendelésére Remedia Laboratories. És ne felejtsük el, hogy román gyártók, inkább a helyi termékeket részesítik előnyben az importált termékek helyett 🙂
Távoli tanácsadás/ONLINE: lásd a feltételeket itt.