Új bolygó diéta Fogyjon le egészséges étrenddel, és a világot is jobbá tegye -
Bolygó diétás
A 30 világvezető tudósból álló bizottság nemrég kidolgozott egy táplálkozási koncepciót, amelyet mindenki használhat a fogyáshoz és az egészséges táplálkozáshoz. Noha sok diéta ezt ígéri, itt a hangsúly mindegyiken van. Mivel a táplálkozási terv alkalmas több mint 10 milliárd ember fenntartható és egészséges táplálására, bolygónk pusztítása nélkül. Így néz ki a menü, ha a földet és az egészségünket is figyelembe vesszük.
Becslések szerint 10 milliárd ember él a földön 2050-ben. A táplálkozás jelenlegi módszerei már elérik a határaikat, és mély hegeket hagynak bolygónkon. Az EAT Lancet táplálkozással, bolygókkal és egészséggel foglalkozó bizottsága kidolgozott egy táplálkozási koncepciót, amely lehetővé teszi mindenki számára, hogy egészségesen táplálkozzon anélkül, hogy tönkretenné bolygónkat. A kutatási eredményeket nemrég a "The Lancet" folyóiratban mutatták be.
Mi áll a Planetary Diet mögött?
A Bizottság elvégezte az első átfogó tudományos felülvizsgálatot annak tisztázása érdekében, hogy mi minősül a fenntartható élelmiszer-rendszeren alapuló egészséges étrendnek, és milyen intézkedések támogathatják és felgyorsíthatják az e rendszer felé történő átmenetet. Ezekből a megfontolásokból adódott az úgynevezett bolygódiéta.
A diéta nem csupán étel
A bizottság szerint ez a diéta ötvözi az egészséges táplálkozás legfrissebb eredményeit, és egyben megfelel a fenntarthatósági követelményeknek, amelyekkel szembe kell néznünk. "Az egészséges táplálkozásnak optimalizálnia kell az egészséget, és általában elő kell segítenie a teljes testi, szellemi és társadalmi jólét állapotát, és nem szabad csak a betegség hiányában meghatározni" - írják a kutatók összefoglaló jelentésükben.
Túl sok húst, cukrot, zsírt és finomított szemeket eszünk
"Az egészséges táplálkozás optimális kalóriabevitellel rendelkezik, és főleg különféle növényi eredetű ételekből áll" - összegzik a táplálkozással foglalkozó kutatók. Csak kis mennyiségben lehet állati eredetű. Hasonlóképpen, a telítetlen zsírok, finomított szemek és cukor arányát alacsony szinten kell tartani. Még az erősen feldolgozott ételek sem lehetnek az asztalon.
Így néz ki a fenntartható és egészséges táplálkozási terv
Az alábbi áttekintés bemutatja, hogy a Bizottság véleménye szerint hogyan kell összeállítani az optimális és fenntartható étrendet. Az áttekintés napi 2500 kalória bevitelén alapul, ami átlagfogyasztás a középkorú férfiaknál. Előfordulhat, hogy a személyes kalóriafogyasztást ki kell igazítani.