Új diéta az USA-ból A vajkávé állítólag kilók leadására szolgál
A vajkávé furcsán néz ki, de íze a turmixot idézi.
(Fotó: Twitter/Paleo Power) ×
A vajkávé furcsán néz ki, de íze a turmixot idézi.
(Fotó: Twitter/Paleo Power)
Állítólag egy új csodaszer segít a fogyásban: Az amerikai találmányt vajkávének hívják. A titokzatos ital nemcsak az anyagcsere fellendülésének ígérkezik, hanem a teljesítmény növelésére is képes. Az ötlet nem teljesen új.
A Butterbeer volt a sláger Harry Potternél, és a vajból és a kávéból készített furcsa főzés jelenleg szenzációt okoz az Egyesült Államokban. Egyre több csillag esküszik a speciális étrendre, amely nemcsak kisebb súlyt ígér, hanem nagyobb szellemi teljesítményt is. A táplálkozási szakértők azonban szkeptikusan fogadják. A "golyóálló" ("teljesen biztonságos") nevezi feltalálója, Dave Asprey az új étrendnek. Ő maga azt állítja, hogy a testépítő figurához jutott a segítségével. És mi több: "Jobb leszel - munkában, apaként, barátként, emberként" - lelkesedik Asprey találmánya kapcsán. "Változik az energiám, az agyam. Tudok koncentrálni, befejezni valamit."
A központi összetevő a "Bulletproof Coffee", varázsital, amely penészmentes kávébabból, boldog tehenek vajából és MCT olajból készül, és állítólag kedvező anyagcsere tulajdonságokkal rendelkezik. A tejcsokoládéra emlékeztető, természetesen édes, tejszínes ital a reggelit hivatott pótolni: "Néhány korty, és azonnal abbahagyja az ételeket - és ezt sokáig" - mondja Asprey. "Az agynak van energiája, amely nem cukorból származik, és a vágyakozás elmúlik."
Ihlet Tibetből
Asprey korábban 136 kilogrammot nyomott, és hosszú küzdelmet folytatott a túlsúly ellen. Egy 2004-es tibeti utazás inspirálta a csodaital megalkotására, ahol magassági betegségben szenvedett a hegyekben - amíg meg nem ivott egy tibeti vajteát. Annyira lenyűgözte az energetikai hatás, hogy kifejlesztette annak nyugati változatát. 2009-ben, több évnyi kísérletezés után, szabadalmaztatta receptjét.
Asprey étrendje népszerű az Egyesült Államokban, ahol 320 millió lakosának harmadát elhízásnak tekintik. "The Bulletproof Diet" című társkönyve azóta a "New York Times" bestsellerévé vált. A Szilícium-völgy egykori vállalkozójának rajongói, akik azóta Kanadába emigráltak, olyan fitneszguruk, mint Justin Lovato, valamint azok, akik fogyni akarnak: "Feleségemmel a fitnesziparban tevékenykedünk, ezért olyan dolgokat próbálunk ki, amelyek befolyásolják testünket javulni "- mondja és lelkes. Egy Ray nevű fiatal sportoló minden reggel issza a vajkávét. "A hatások tovább tartanak, és növelik az energiaszintet" - állítja.
A "Golyóálló kávé" mellett Asprey olyan glutén- és cukormentes étrendet népszerűsít, amely kalóriájának körülbelül a felét "egészséges" zsírokból, 20 százalékát fehérjékből, a többit pedig organikus gyümölcsökből és zöldségekből nyeri. Az ételeket a Superman történetei alapján golyóálló, gyanús vagy kriptonit kategóriába sorolják, és az ételeket meghatározott menetrend szerint fogyasztják.
A szakértők óva intenek a vajas kávé-diétától
Olyan hírességek, mint Shailene Woodley színésznő vagy Jimmy Fallon komikus, szintén esküsznek a csodaitalra. De a szakértők rámutatnak a tápanyagok hiányára az állítólagos varázsitalban. A Brit Dietetikus Szövetség a Golyóálló módszert a 2016-ban elkerülendő tíz híresség-diéta közé sorolta, olyan megkérdőjelezhető divatok mellett, mint a kelkáposzta és a rágógumi diéta. "Bár pozitív az alkohol és a feldolgozott élelmiszerek minimalizálása" - állítja. De az élelmiszer besorolása "nem egyezik meg az egészségügyi ajánlásokkal és a hatékonyság nem bizonyított".
Amy Schnabel táplálkozási szakember, a Los Angeles-i Egyetemi Kórházból megértheti az új étrend népszerűségét: "Kezdetben a fogyás úgy működik, mint minden olyan étrend, amely sok ételt kizár" - mondja. A kávé "jó antioxidáns-forrás és koffeint tartalmaz, így mindenki jobban érzi magát". Hosszú távon azonban fennáll a tápanyaghiány veszélye - figyelmeztet. A diéta mindig is kereskedelmi sikereket ért el. A vajas kávé mellett "egészséges zsírokat", kávé "teljesítmény készleteket" és alvást elősegítő matracokat is árulnak Asprey honlapján. A befektetők 8,2 millió eurójának megfelelő összeggel most fiókhálózatot akar kiépíteni.