Új egészséges táplálkozás sorozat; 1. rész növényi olajok; Phefux blog
Phefux Blog> Általános> Új sorozat: Egészséges étrend - 1. rész Növényi olajok
HIRDETÉS - mivel a márkaneveket megemlítik és a márkákat bemutatják. De mindent magam vettem.
Helló kedves olvasók 🙂
A mai naptól szeretném Önt keresni egészséges összetevők. Apránként végigmegyünk az étkezési piramison, és felfedezheti a PKU diéta sajátosságait, tippjeit és trükkjeit.
Kérjük, vegye figyelembe a sorozat hozzászólásaiban, hogy természetesen nem vagyok dietetikus, és csak az egészséges táplálkozásról szóló ismereteimet szeretném megosztani veletek. A PKU-val és az étrenddel kapcsolatos minden kérdésével forduljon anyagcsere-orvosához vagy dietetikusához!
növényi olajok a PKU étrendben - kis választék
Azzal kezdem növényi olajok és szeretném bemutatni a különböző olajok egészségügyi vonatkozásait, és beszámolni arról, hogy a különböző olajok miért lehetnek hasznosak a PKU konyhában.
Nekünk, PKU-knak a zsír általában fontos tényező. A növényi zsír kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz Phe-t, és a zsír szintén ízhordozó. Egy jó olajjal bizonyos sípot adhat az ételnek, és felhasználhatja az olaj jellegzetes ízét, hogy aláhúzza a főtt, a saláta és a pékáru ízét.
De az olaj sokkal többet képes megtenni. A házban mindig különböző típusú olajok vannak, amelyeket felváltva használok. Tehát jobban be tudom integrálni az egészséget elősegítő összetevőket minden ételbe. Szeretek például olívaolajat használni salátákhoz vagy sütéshez.
Kedvenc olajjaim az olívaolaj, a pórsáfrányolaj (nagyon jó salátákhoz, meglehetősen diós ízű), napraforgóolaj, repceolaj és Mazola magolaj. A Mazolát még az 1980-as években ajánlották édesanyámnak PKU-ra, magas E-vitamin tartalma miatt. Azt is tanácsolta, hogy időről időre váltogassa az olajokat, hogy az összes (mono- és poli) telítetlen zsírsav is szerepeljen a PKU étrendben.
Fontos, hogy győződjön meg arról, hogy szűz (azaz eredeti), hidegen sajtolt olajat vásárol. Ez az olaj még mindig tartalmazza az összes zsírsavat és vitamint, mivel nem hevítették vagy finomították. És jó, ha növényi zsírokat használunk PKU-khoz. Például a disznózsírt kell kiszámítani, és nincs annyi összetevője, amely pozitívan befolyásolja az egészséget.
A növényi zsírok és olajok széles választéka áll rendelkezésre. A kókuszolajtól a szőlőmagolajig, a dióolajtól a szezámolajig. Nagyon sok íz felfedezhető! 🙂
Ban,-ben A PKU étrendből hiányzik a DHA is (Omega 3 zsírsavak) az étrendben. Például a PKU nélküli embereknek is tengeri halakat kell enniük a DHA felszívódása érdekében. A DHA fontos az agy működéséhez, és maga a test nem képes előállítani. Ezért néha tanácsos helyettesíteni, azaz kívülről ellátni. A MetaX kapszulákban kínálja a DHA-t, és sok kész aminosav-keverék DHA-val dúsított, így napi szinten fogyasztható, ha az orvos kész ivózsákokat írt fel aminosav-keverékként. Őszinte leszek, sajnos nem tudom megszokni a kész aminosavkeverékek ízét egy szorítózsákban. Szerintem ez szégyen, mert mindig más DHA forrásokhoz kell hozzáférnem. A lenmagolaj egyébként növényi eredetű DHA-forrás is. De a testnek nehéz felszívnia ezt a "növényi DHA-t".
És most egy kicsit neked, srácok Ízletes növényi olaj receptje:
1 szál friss kakukkfű
3 levél bazsalikom
1 nagyon apróra vágott fokhagymagerezd (sajtolhatja vagy habarcsozhatja is)
300ml szűz olívaolaj
Tegyen mindent egy üvegbe, és hagyja meredeken maradni legalább 12 órán át.
Az olaj pizza vagy friss, meleg kenyér, vagy néha nagyon vékony meleg PKU pirítós ízű. Jó szórakozást mártson, mártson és élvezzen! 🙂
Remélem tetszett az első rész. Várhatod a következő cikkeket az „egészséges táplálkozásról a PKU étrendben!