Új eredmények Ezzel a diétával a szívbetegek lényegesen tovább élnek - WELT
Egy friss tanulmány szerint az úgynevezett „mediterrán étrend” jelentősen csökkenti a kardiovaszkuláris betegek halálozásának kockázatát. A gyümölcs, zöldség, hal és növényi olaj magas aránya ezért hasznos.
Forrás: A világ
Milyen étrend védi a szívet és a keringést? Egy új tanulmány egyértelműen egy adott étrendre utal. De a vegetáriánus és a vegán ételek is plusz pontokat gyűjtenek az orvosoktól.
Azok az emberek, akik az úgynevezett mediterrán étrendet követik, jelentősen csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás kockázatát. Az étrendben a gyümölcs, zöldség, hal, dió és növényi olaj nagy aránya segíti azokat a betegeket is, akik már ilyen betegségben szenvednek - írja a német kardiológiai társaság (DGK) egy új tanulmányra hivatkozva. Egy másik elemzés szerint a vegetarianizmusnak és a veganizmusnak is pozitív hatása van.
Hét év alatt az olasz kutatók csaknem 1200 embert figyeltek meg, akik korábban szívrohamot vagy stroke-ot szenvedtek. Megállapították, hogy a mediterrán étrendet nagyrészt betartó betegek halálának kockázata 37 százalékkal csökkent. Még azok a tanulmány résztvevői is, akik csak részben ragaszkodtak ehhez az étrendhez, 21 százalékkal csökkentették a halál kockázatát.
"Ez először bizonyítja, hogy ennek az úgynevezett mediterrán étrendnek nemcsak fontos megelőző funkciója van a szív egészsége szempontjából, hanem pozitív hatása is van nyilvánvaló betegség esetén" - mondta Eckart Fleck professzor, a DGK sajtószóvivője Berlinben. A tanulmányvezető, Giovanni De Gaetano professzor szerint a korábbi kutatások főként azokra az emberekre összpontosítottak, akik nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben.
A vegán étrend csökkenti a rák kockázatát
"Most érdekes lesz részletesen meghatározni azokat a mechanizmusokat, amelyek kiváltják a mediterrán étrend védőhatását" - mondta De Gaetano, amikor bemutatta az eredményeket a jelenleg Rómában zajló Európai Kardiológiai Kongresszuson.
A kongresszuson új adatokat is bemutattak a vegetáriánus vagy vegán étrend lehetséges pozitív hatásairól. Összesen 96 vizsgálat metaanalízise szerint a vegetáriánusoknak lényegesen alacsonyabb a szívkockázatuk, mint a húsevőknél.
Ez azt is megmutatta, hogy mind a vegetáriánusok, mind a vegánok testtömeg-indexe alacsonyabb, és a koleszterin- és glükózértékük kedvezőbb, mint azoknál, akik húst és állati termékeket is fogyasztottak. A vegetáriánusok 25, a rák kockázatát pedig nyolc százalékkal csökkentették a szívbetegség kialakulásának esélyét.
A vegánoknál a rák kockázata még 15 százalékkal alacsonyabb volt. A kutatók ugyanakkor rámutattak arra is, hogy a vegán életmódról csak korlátozott számú tanulmány készült.
Sárgarépa pesto az olasz őrülteknek
Olaszul „Pesto arancio” -nak hívnák. A sárgarépa pesto nem használ parmezánt, de sok dióval készül. Olcsó és főzhető mindenki számára. A "gyors és vegán" sorozat harmadik része.