Új étrend a szénhidrátbevitel alapján csak este
A szénhidrátok fogyasztása csak vacsoránál növelné a teltségérzetet, és csökkentené a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát az UHJ-ban végzett legújabb kutatások szerint
Jeruzsálem, 2012. november 8. - A kísérleti szénhidrát-étrend, amelyet általában vacsoránál fogyasztanak, előnyös lehet súlyos és kóros elhízásban szenvedőknek - derül ki a Jeruzsálemi Héber Egyetem új tanulmányából.
Ez a diéta olyan típusú hormon szekrécióját eredményezi, amely éhségérzetet és teltséget okoz, valamint a metabolikus szindrómához kapcsolódó hormonokat. Ily módon ez a diéta segíthet azoknak, akik ezt teszik, a hosszú távú kitartásban, és csökkenthetik a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit.
Ezt a kutatást Sigal Sofer hallgatói kutató végezte Zecharia Madar professzor (emeritus) felügyelete alatt, az Egyetem Mezőgazdasági, Élelmiszer- és Környezetvédelmi Karának Robert H. Smith Biokémiai, Élelmiszertudományi és Táplálkozástudományi Intézetében. Jeruzsálem (Prof. Madar ma az Oktatási Minisztérium tudományos vezérigazgatója)
Ezt a diétát egy 78 rendőrből álló csoporton tesztelték: egy részüket erre a diétára, másik részét pedig magas szénhidráttartalmú étrendre tették ki egész nap. A tantárgyak közül 63 végezte el ezt a féléves programot.
A kutatók megvizsgálták a kísérleti étrend hatását három hormon szekréciójára: a leptin, amelyet jóllakottsági hormonnak tekintenek (amelynek vérszintje nappal általában alacsony, éjszaka pedig magas); a ghrelin, amelyet éhséghormonnak tartanak (nappal általában magas a vér, éjszaka pedig alacsony), és az adiponektin, amelyet összekapcsolásnak tekintenek az elhízás, az inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma között (amelynek görbéje elhízott embereknél alacsony és lapos).