Új ifjúsági szálló menedzsment Hoernumban
2020. január 7. - Nordmark
Hörnum/Sylt. A Hörnum ifjúsági szálló új szállószülőket kap: Több mint 30 év szolgálat után Gabriele és Leander Wehrheim január végén átadták Inga és Philipp Heemeyer számára a „szállójuk” vezetését. A fiatal párnak világos elképzelése van a családbarát szálláshelyekről Sylt déli részén.
„Végre északon” - tombolnak a Heemeyerek. A 34 éves eckernfördei és a 37 éves bielefeldi Kielben ismerkedtek meg, amikor mindketten befejezték a szálloda menedzsment képzését. Két hónapos képzési idő után 2020. február 1-jén veszi át a Hörnum Ifjúsági Szálló igazgatását. "Meggyőződésünk, hogy a kettő jól illik Sylthez" - mondta az újonnan érkezettről Stefan Wehrheim, az északi ifjúsági szállók DJH regionális egyesületének ügyvezető igazgatója. Végül is a Heemeyers az ifjúsági szállót fogja vezetni, ahol ő maga nőtt fel. "Belélegez egy friss levegőt a házba, ugyanakkor biztosítja, hogy szüleim sok állandó vendége továbbra is jól érezze magát" - mondja biztosan Wehrheim. A négy tagú Heemeyer család számára minden bizonnyal nem lesz nehéz letelepedni: A Sylt-i baráti körüknek köszönhetően az új szálló szülőknek már van egy kis hálózatuk az Északi-tenger szigetén.
Tapasztalat a vendéglátásban és a táplálkozásban
A két szállodai szakember értékes tapasztalattal rendelkezik, amelyet szálló szülőként a jövőbeni mindennapi munkájuk során jól felhasználhatnak. Inga Heemeyer szakképzett ökotrofológus, és már több vállalatnál dolgozott élelmiszeripari termékfejlesztőként. Táplálkozási szakemberként is dolgozott. Az egészséges táplálkozás témája különösen fontos számára. "Úgy gondolom, hogy jó elmondani az embereknek, hogy az egészséges táplálkozás fontos és szórakoztató lehet" - magyarázza a schleswig-holsteini bennszülött. Például főzőtanfolyamokat tartott gyermekek számára Plönben egy anya és gyermek szanatóriumban. Inspirációt, amelyet Hörnumhoz visz.
Férje, Philipp Heemeyer a szálloda menedzsment szakon végzett hallgatóval bővítette tanoncát, és azóta a nemzetközi szállodaiparban tevékenykedik, vezető pozíciókat is beleértve. Legutóbb a svájci Hapimag vállalat összes üdülőhelyének vendéglátóhelyéért volt felelős, mint Operations Manager - Resort Operations. Most és feleségével alig várják az új kihívást: "Nagyon jó, hogy egy olyan nonprofit egyesületnél dolgozhatunk, mint a Német Ifjúsági Szállószövetség, amellyel ugyanazok az értékek osztoznak" - mondja mindkettő. Philipp Heemeyer az iskolai osztályok és a családok mellett az ifjúsági szállók egyik fontos célcsoportjának számító nyaralótáborokkal kapcsolatban szerzett tapasztalatokat, amikor hosszú évekig önként vállalt munkát a protestáns ifjúsági munkában, és többek között az ifjúsági táborok felügyeletét is ellátta. "Ezért ismerem és értékelem az ifjúsági szállók légkörét" - számol be. - Szép emlékeim vannak az időről.
Új hangsúly a Hörnum Ifjúsági Szállóban
Két fia két szülője (Fjonn, 2 éves és Mattis, 1 éves) a táplálkozás területén szerzett szakértelmével hozzájárul az ifjúsági szálló profiljához: "A táplálkozásra és a fenntarthatóságra akarunk összpontosítani" - magyarázza és elárulja a pár.: „Ahol csak lehetséges, regionális biotermékeket szeretnénk használni. El tudjuk képzelni, hogy főzőtanfolyamokat kínálnak családoknak ”. Az 1959 óta működő ifjúsági szállót a lehető legkörnyezetbarátabb kialakításra tervezték. „Ami a fenntarthatóságot illeti, Sylt igazi úttörő. Jó lenne, ha csatlakozhatnánk ehhez a közösséghez, és segíthetnénk annak alakításában. ”- mondják a Heemeyers.
A Hörnum Ifjúsági Szállóról
A Hörnum ifjúsági szálló egyike a három DJH ifjúsági szállónak a Sylt-en (a Westerland „Dikjen Deel” és a „Mövenberg” lista mellett). A 168 ágyas szálloda jó 20.000 éjszakát ér el évente, és évente mintegy 5.000 vendéget fogad. A vendégek többsége iskolások és osztálykiránduláson részt vevő tanárok (kb. 47 százalék) és családok (kb. 27 százalék). A ház egyike az Északi-tenger és a Balti-tenger közötti 45 ifjúsági szállónak, amelyeket a Német Ifjúsági Szállószövetség (DJH) Nordmark regionális szövetsége kezel.
A fenti fotó: Inga és Philipp Heemeyer ettől az évtől irányítja a Hörnum Ifjúsági Szállót (Fotó: privát).