Új könyv a Steam-en! Clemnél

* Új könyv * Párolt !

Újabb könyv! De ígérem, legközelebb egy igazi receptet teszek fel:)

Addig is azt javaslom, hogy tanuljon meg főzni gyengéd gőzzel (vade retro gyorsfőző) az utolsó kiadványommal az Editions La Plage-nél, "A la steam" címmel. Édes és sós receptek megosztásra vagy elvitelre, de mindig egészségesek és nagyon ízletesek.

steam-en

Amikor szerkesztőm azt javasolta nekem, hogy dolgozzak a gőzzel, elismerem, hogy azzal kezdtem, hogy azt kérdeztem magamtól, melyik irányba viszem a raktaimat, hogy ne essek a gőzölgő "szomorú diéta és zöldségfélék" csapdájába. És aztán elgondolkodtam a gőzös uralkodó finom páratartalomon, és azt mondtam magamban, hogy minden, ami kissé nedves volt, a csokoládé fondanttól a joghurtokig és a clafoutikig különösen érdekesnek kell lennie a gőzzel való munkavégzéshez. Átalakított teszt: finom muffint, olyan kenyeret süthet, amely szinte briós, expressz palacsintát, zabkását étel nélkül vagy apró desszertkrémeket nehézségek nélkül és a tápanyagok maximális megőrzése mellett, mivel a főzési gőz soha nem haladja meg a 100 ° C-ot. Kinyilatkoztatás !