Új modell az inzulinrezisztencia tanulmányozására az embereknél Nestlé Nutri Pro

nestlé

Ez a cikk kutatást mutat be a telített zsírsavak túlzott fogyasztásának az inzulinrezisztenciára gyakorolt ​​hatásának tanulmányozására.

Cross-over vizsgálatokat végeztek felnőtt férfiaknál és nőknél, túlsúlyosak vagy elhízottak, akut orvosi problémák vagy cukorbetegség nélkül. Céljuk a különböző étrendek (gazdag telített zsírsavakban vagy szénhidrátokban) és a "kontroll" étrend hatásainak összehasonlítása.

Ezen étrendek közül az AGS-ben (telített zsírsavakban) gazdag SFA-étrend magas kalóriatartalmú, 80% zsírból, 15% szénhidrátból és 5% fehérjéből álló csokoládé tejital gyakori beviteléből állt. A lipid profil 63% AGS-ből, 29% AGMI-ból (egyszeresen telítetlen zsírsavak) és 4% PUFA-ból (többszörösen telítetlen zsírsavak) állt. Ezt az italt minden étkezéskor (az elfogyasztott mennyiség 65 g/m 2 testfelület volt) és lefekvés előtt (32,5 g/m 2) fogyasztották. Az első vizsgálatban a résztvevők egy napig követték az SFA diétát, másnap pedig a reggelit (SFA24 diéta). A többi keresztezett vizsgálatban a résztvevők az SFA diétát követték:

a) reggeli közben (SFA-B diéta, n = 6),

b) egy napra (reggelitől falatozásig lefekvés előtt) (SFA-D,

c) egy napig, majd egy napig tartó "kontroll" étrenddel (SFA-D/C, n = 6).

Egy másik étrend (CARB24) ugyanazt a kalóriabevitelt kínálta, mint az SFA étrend, de ezúttal egy 60% szénhidrátból, 15% fehérjéből és 25% zsírból álló ital gyakori fogyasztásán alapult (az AGS, AGP, AGM közötti egyenlő eloszlással). ). 24 órán át fogyasztották minden étkezés mellett, másnap lefekvés és reggeli előtt. Ami az SFA-rendszert illeti, ezt a rendszert kereszteződéssel hajtották végre "ellenőrzési" rendszerrel.