Új prémium hidrolizált tejsavó termékek
Az rla Foods Ingredients piacra dobta a hidrolizált tejsavótermékek új generációját, amely első ízben éri el ezt az "aranyszínvonalat" a fehérjék terén, az asztali sportok táplálkozási termékeinek piacán.
A tejsavó-hidrolizátok prémium fehérjék, amelyeket kisebb darabokra "bontanak" - vagy "előre megemésztenek" -, így a test gyorsabban szívódik fel a standard fehérjékhez képest. Ez biztosítja az izom gyorsabb helyreállítását edzés után.
Az Arla Foods Ingredients évek óta vezető szerepet tölt be a hidrolizált tejsavótermékek területén 2012, elindította a Lacprodan Hydro-t 365 sportolóknak szánt táplálkozási termékek piacán. Ez a nagymértékben hidrolizált tejsavófehérje-összetevő biztosítja az aminosavak gyors felszívódását az izmokban, csökkentve a gyógyulási időt napoktól néhány óráig. A terméket a sportolók táplálkozási termékeinek fő felhasználói számára hozták létre, például testépítők és élsportolók számára.
Az alkalmi felhasználók és a sportos életmód követői számára tervezett új termékcsalád a következőket tartalmazza: Lacprodan Hydro.clear, kissé hidrolizált és savanyított tejsavófehérje, amelyet kifejezetten kristályos italokhoz fejlesztettek ki; A Lacprodan Hydro.milk, enyhén hidrolizált tejsavófehérje, amelyet kifejezetten italok gyártására terveztek 100% tejsavóalapú tej, fehérjében gazdag; A Lacprodan Hydro.gel, egy hidrolizált tejsavófehérje, amely könnyen adaptálható fehérjegélekben való alkalmazásra; és a Lacprodan Hydro.power, enyhén hidrolizált tejsavófehérje, porított italokban történő felhasználásra fokozva.
Peter Schouw Andersen, az Arla Foods Ingredients értékesítési és kutatási osztályának vezetője elmondta: "Az élet túl rövid a fehérjék lassú emésztéséhez, és a mai aktív fogyasztók olyan sporttáplálkozási termékeket szeretnének, amelyek fokozott teljesítmény-előnyöket kínálnak, és gyors gyógyulás. A következő tejsavófehérje-hidrolizátumok új sorozatával a vállalatok számára sokkal könnyebb olyan sporttáplálkozási termékeket létrehozni a sportolók számára, amelyek rendkívül hatékonyak, kényelmesen fogyaszthatók, versenyképes árúak és jóízlés. Egyre több aktív fogyasztó fedezi fel a sportolóknak szóló táplálkozási termékek előnyeit, amelyek segítenek optimalizálni edzési programjaikat. Ez azt jelenti, hogy a kategória hamarosan eggyé válik a nagyközönség számára, és nem csak egy elit számára. Új tejsavófehérje-hidrolizátum-kínálatunk egyszerű módszert kínál a márkák számára olyan differenciált termékek létrehozására, amelyek a fogyasztók által elvárt előnyöket kínálják. "
Az Euromonitor szerint a sportolók globális táplálkozási piaca megéri 17.5 milliárd dollár 2020, nak nek 10.8 milliárd, ezermillió 2015.
A végső fogyasztóknak szánt élelmiszerek és italok címkézésében vagy promóciójában való felhasználás előtt ellenőrizni kell az állítólagos egészségügyi előnyök betartását.