Új súlycsökkentő hype az USA-ból Zöld kávé - csoda diéta vagy színlelt csomagolás WELT
Kávé szüret Kolumbiában: a zöld kávé valóban segít-e a fogyásban?
Forrás: Getty Images/LatinContent RF/Aniko
Az interneten jelentések keringenek egy állítólagos csoda-étrendről. A zöld kávé állítólag segít a fogyásban anélkül, hogy a fogyni vágyóknak változtatniuk kellene étkezési szokásaikon. Tényellenőrzés.
"Karcsú trükk", "zsírégető" vagy "diétás csoda": Számos weboldal ígér igazi csodákat a zöld kávéval való diétából. Koncentrált kivonatként a zöld kávébab állítólag fokozza a zsírégetést. A hatás a klorogénsav alkotórészének köszönhető, amelynek koncentrációja a zöld kávéban lényegesen magasabb, mint a fekete, közös változatban.
A trend az USA-ból származik, és néhány hónapja Németországban terjed. A fogyni vágyók számos terméket vásárolhatnak az interneten, főleg kapszulák vagy por formájában. Egyik sem olcsó. 120 kapszula gyakran 30 euróba kerül.
Mi a helyzet a trenddel? A zöld kávé valóban segít a karcsúsításban? Vagy a koncentrált kivonat még káros is?
Az első tanulmányi eredmények azt mutatják, hogy a bab valóban segít a fogyásban. A pennsylvaniai Scrantoni Egyetem kutatóinak 16 enyhén túlsúlyos alany 22 héten át lenyelte a klorogénsav kapszulát. Hat hétig magas dózist, további hat hétig alacsony dózist, a hátralévő időben placebót szedtek. A tesztalanyok az adagváltoztatások között két hétig nem nyeltek kapszulát.
Bár a résztvevők nem változtattak étkezési szokásaikon, és nem gyakoroltak többet a szokásosnál, a vizsgálat végén átlagosan nyolc kilóval kevesebbet nyomtak. Az összes alany testzsírszázaléka is csökkent. Fogyásuk nagy részét abban a szakaszban vesztették el, amikor nagy adagokat szedtek.
Ennek ellenére a tanulmány nem tekinthető bizonyítéknak arra, hogy a zöld kávébab valóban segít a fogyásban. Ennek oka: a résztvevők száma egyszerűen túl kicsi volt. Mivel a tanulmány is csak viszonylag rövid időtartamot határoz meg, ezért hosszú távú következtetéseket nem lehet levonni belőle.
Egy másik tanulmány eredménye ugyanolyan tudományosan nem kielégítő: az "OZ" amerikai televízió 200 nézőn tesztelte a hatást. Felük két hétig klorogénsav kapszulát, másik fele placebót szedett. És itt is előbbi fogyott, átlagosan egy kiló. A kísérlettel kapcsolatos részletesebb információkat azonban nem tették közzé. Julia Merlot tudományos újságíró a "Spiegel" -ben is bírálja, hogy a résztvevőknek naplót kellett vezetniük az étrendjükről. Merlot szerint ez a gyakorlat megváltoztathatja az étkezési magatartást.
A klorogénsav gátolja a glükóz felvételét
Mindkét tanulmányban közös, hogy a résztvevők jelentős súlyt vesztettek. A táplálkozási szakemberek ezt a chologic savnak tulajdonítják. A sav fejti ki hatását a belekben, és gátolja vagy megakadályozza a glükóz felszívódását a vérbe. Étkezés után a klorogénsav elnyomja a vércukorszint emelkedését. A magas vércukorszint új zsír képződéséhez vezet - amelyet a sav megakadályozhat, és ez megmagyarázza a tesztalanyok testzsír százalékos jelentős csökkenését az amerikai vizsgálatból.
De mi a helyzet a mellékhatásokkal?
"A zöld kávé is egyszerűen egy kávé, tehát potenciálisan ugyanazok a hatásai és mellékhatásai vannak, mint a kávénak" - mondja Dr. Alexander Michalzik a természetgyógyászat egészségügyi protáljától. A kávé több ezer összetevőt tartalmaz - jó és rossz az orvos szerint. Fontos a jókat használni. A kávéban jól ismert káros anyag a koffein, amely elősegítheti az idegességet és az álmatlanságot, és növelheti a vérnyomást. A zöld kávé azonban lényegesen kevesebb koffeint tartalmaz, mint a pörkölt változat. "Minél töményebb az extrakt, annál kevesebb koffeint tartalmaz. A napi adag (kb. 500 mg) kivonat körülbelül 25 mg koffeint tartalmaz. Egy csésze szűrőkávé (125 ml) körülbelül 100 mg koffeint tartalmaz" - mondja Michalzik.
A fekete kávé másik, bár kevéssé ismert mellékhatása a homocisztein szint potenciális növekedése, amely a szív- és érrendszeri betegségek fontos kockázati tényezője. Állítólag a klorogénsavnak is van ilyen hatása. Ez a kapcsolat azonban csak "olyan dózisban releváns, amely messze meghaladja az extraktum ajánlott napi adagját" - mondja Michalzik. A táplálkozási szakértő arra figyelmeztet, hogy az emelkedett homociszteinszinttel rendelkező embereknek feltétlenül meg kell beszélniük orvosukkal a diétát.
A lehetséges mellékhatások ellenére Alexander Michalzik a következő kivonatot ajánlja: "Nagyon ajánlani tudom a zöldkávé kivonatot. Az egészségügyi előnyök messze felülmúlják a kockázatokat. Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a túlsúly mennyire veszélyes az egészségére."
Van azonban egy dolog, amelyet a fogyni vágyóknak szem előtt kell tartaniuk: "Véleményem szerint a zöld kávé kivonat szedésekor a legnagyobb kockázat az, hogy úgy gondolja, hogy többet vagy gátlástalanul ehet. Csak akkor hasznos, ha fenntartja vagy javítja étkezési szokásait" - mondja Michalizik.