Új szabályokat terveznek az élelmiszerek ellenőrzésére

2020. július 27. - 16:51.

Berlin (dpa) - A jövőben az élelmiszeripari vállalatok ellenőrzése inkább a gyanús vállalatokra irányul. Cserébe a rutinellenőrzések néha ritkábban történhetnek meg, amint az egy közigazgatási rendeletből kitűnik, amelyet a szövetségi kabinetnek ezen a szerdán kell elfogadnia.

Az olyan szervezetek, mint a Foodwatch, az elmúlt hónapokban már élesen bírálták a terveket. A Szövetségi Tanácsnak beleegyezését kell adnia az új szabályok életbe lépéséhez is.

"A rendszeres ellenőrzések gyakorisági előírásai ésszerű mértékben enyhülnek az eddig hatályos elvekhez képest, hogy a felszabaduló kapacitások felhasználhatók legyenek az eseményekhez kapcsolódó ellenőrzésekhez" - áll a közigazgatási rendeletben. Továbbra is lehetséges a vállalat napi ellenőrzése, ha egy hatóság megállapítja, hogy a vállalat ennek megfelelően magas kockázatot jelent. A cél nem a kontrollsűrűség csökkentése, hanem inkább a "neuralgikus pontokra" való összpontosítás.

A szövetségi államok felelősek az élelmiszer-ellenőrzésért. A közigazgatási rendelet biztosítja a keretet, különös tekintettel a rendszeres ellenőrzések gyakoriságára. A szövetségi államok tapasztalatai azt mutatják, hogy a rendszeres ellenőrzések szabályozási gyakoriságára vonatkozó korábbi előírások a változás okának megfelelően "túl kevés teret engednek az eseményekhez kapcsolódó ellenőrzésekhez". A kritikusok több alkalmazott alkalmazását szorgalmazták.

Konkrétan, a legmagasabb kockázati osztályba tartozó vállalatoknál a rendszeres ellenőrzések minimális gyakorisága munkanapokról legalább heti értékekre, a 2. kockázati osztályoké heti és legalább havi, a 3. kockázati osztály pedig havi és legalább negyedéves időtartamokra csökken. Az a kockázati kategória, amelybe a vállalat tartozik, egy olyan pontskálától függ, amely számos szempontot figyelembe vesz, például a működés típusát, az alkalmazottak képzését, a házon belüli ellenőrzések megbízhatóságát, a higiéniát vagy a hűtési előírások betartását. A legalacsonyabb kockázati szintnél háromévente minimum egy ellenőrzést kell végrehajtani.

Oliver Huizinga, a Foodwatch részéről bírálta Julia Klöckner (CDU) mezőgazdasági minisztert, aki "nyilvánvalóan nem tanult semmit" az olyan vállalatoknál történt eseményekből, mint a Wilke és a Tönnies. Jóváhagyja a következő ételbotrányt. "Az SPD-nek biztosan nem szabad ezt integetnie a kabineten keresztül" - követelte. A kötelező ellenőrzések számának csökkentése helyett alapvető reformra van szükség: "Szükségünk van egy független állami élelmiszer-felügyeleti intézetre szövetségi államonként, amelynek elegendő személyzete van és minden eredményt közzé kell tennie."

Az FDP azonban méltatta a terveket. "A jelenlegi kapacitások mellett kifejezetten helyes a fekete juhokra való összpontosítás, mint a rutinellenőrzésekbe keveredés" - mondta Gero Hocker, az FDP agrárpolitikai szóvivője a Bundestagban. Még jobb lenne, ha a hatóságok végre több forrást kapnának, hogy az egyiknek ne a másik kárára kelljen tennie.