Új tanulmányi snackek a No.
Nagyon figyelhet arra, hogy mit és mennyit eszik a főétkezésekkel - az igazi hizlaló ételek lapulnak közöttük. Ez az USA hosszú távú tanulmányának eredménye. Úgy véli, hogy a harapnivalók jelentik az elhízás legnagyobb kockázati tényezőjét.
Eddig nem volt egyértelmű bizonyíték arra, hogy a harapnivalók meghíznának. Most egy új tanulmány az USA-ból támogatja az összes snack-ellenfél véleményét: Azok, akik figyelnek az alakjukra, jobban kerüljék a snackeket. Mert a marék chips, a darab csokoládé vagy a köztük lévő muffin elősegíti - immár kimutathatóan - az elhízást.
A harapnivalók híznak
A hosszú távú vizsgálat eredménye egyértelmű: az étkezések között fogyasztott snackek jelentik az elhízás legnagyobb kockázati tényezőjét. Vizsgálatukhoz az amerikai tudósok összehasonlították az elmúlt 30 évben naponta elfogyasztott kalóriák számát és forrását a vizsgálat résztvevői között. Egy amerikai átlagosan 2374 kilokalóriát evett 2003 és 2006 között - 570-gyel többet, mint az 1977-1978 közötti időszakban.
Míg a tanulmány első szakaszában (1977-1978 és 1989-1991) az egyre növekvő adagok voltak a hibásak az USA-ban növekvő elhízásért, és az étkezések száma nem volt tényező, ez hamarosan megváltozott. A harapnivalók lettek az új figuraproblémák. Mivel az 1994–1998 és a 2003–2006 vizsgálati fázisokban az évi kalóriabevitel napi kb. 39 kilokalóriával nőtt, ugyanakkor a főétkezések adagjainak mérete még kissé is csökkent. Tehát már nem a híres XXL adagok teszik kövérvé az amerikaiakat, hanem a különféle egészségtelen falatok. Egy zacskó chips a tévé előtt, egy darab sütemény délután, között egy sajtos perec - a kalóriacsapdák mindenhol leselkednek.
Ennek az USA-ban elért eredménynek más iparosodott országokra is vonatkoznia kell - írják Kiyah Duffey és Barry Popkin epidemiológusok az Észak-Karolinai Egyetemről a PLoS Medicine online folyóiratban.
Bővebben a témáról: A sütemények, chipsek és csokoládék okos alternatívákat kínálnak azoknak, akik éhesek közöttük. Íme több mint 150 könnyű snack recept az EAT SMARTER-től.