Új táplálkozási szabályok kevésbé „mentálisan” - BKK

A Német Táplálkozási Társaság (DGE) egyszerűsítette az egészséges táplálkozás 10 szabályát. Míg korábban a tápértékekre vonatkozó ajánlásokat grammban vagy százalékban adták meg (pl. 60–80 g zsír és 30 g rost naponta), az új ajánlások ma már megközelítőbb mennyiségekkel nevezik meg az élelmiszercsoportokat. A zöldségeket és a gyümölcsöket újból korszerűsítik, míg a keményítő-beszállítókat csak utána sorolják fel, és itt a teljes kiőrlésű szempontot hangsúlyozzák. Az állati tápláléknak csak "kiegészítenie" kell a növényi ételeket. A zsírok esetében a minőségen van a hangsúly, nem a mennyiségen: kerülni kell a rejtett és láthatatlan zsírokat. A cukorral és a sóval ez most „megtakarítás” (a „mértékkel” helyett), a „lehetőleg vizet” fogyasztva. Erősen javasoljuk a cukorral édesített és alkoholos italok ellen. Ugyancsak új a táplálkozás "figyelem" összetett fogalma. Az ajánlások másik központi eleme: Figyeljen a súlyára és mozogjon tovább.

szabályok

"Az új, élelmiszerközpontú ajánlások világosabbak, és megkönnyítik az emberek számára, hogy a jövőben egészséges ételeket válasszanak" - kommentálja Prof. Dr. Hans Hauner a Német Elhízás Társaságtól (DAG).