Új trend a Foie Gras Franchement Santé-ben

A zsírmáj vagy az alkoholmentes zsírmájbetegség olyan betegség, amelyben a máj lipideket (zsírsavakat) termel és elkezdi saját sejtjeiben tárolni. Történelmileg a zsírmáj (emberben) első ismert oka a túlzott alkoholfogyasztás volt. Az utóbbi évtizedekben azonban a zsírmáj előfordulása a lakosság több szegmensében nőtt, és ez a növekedés nem függ össze az alkoholfogyasztással. Ezért hívják alkoholmentes zsírmáj betegségnek.

trend

Riasztó alakok

Miriam Vos, az Atlantai Egyetem kutatója a kaliforniai San Diegóban található emésztőrendszeri héten mutatott be adatokat erről a témáról. Megállapította, hogy a 12–18 éves fiatalok körében növekszik a zsírmájbetegség! 1988-ban e népesség 3,9% -át érintette az Egyesült Államokban, míg 2008-ban e fiatalok 9,9% -át. 10 amerikai serdülőről 1-nek májkárosodása van!

Az egyik teszt, amely megállapíthatja, hogy a máj rossz állapotban van (steatosis, cirrhosis stb.), Az alanin-transzamináz (ALT) enzim mérése a vérben. Ha a májsejtekben rendellenesség van, az anyagcseréjük befolyásolódik, és felszabadítják a vérbe az ALT enzimet (amely ott általában nem található meg). 1988 és 2008 között a túlsúlyos (BMI ≥ 85 percentilis) és magas ALT-arányú fiatalok aránya 16,7% -ról 36,9% -ra nőtt. Így az elhízott vagy túlsúlyos fiatalok növekvő számának (több mint egyharmadának!) Máját támadás éri és szorongásos állapotban van.

Okai és tünetei

Az alkoholmentes zsírmájbetegség fő okai a következők:

  • Diétás fehérjehiány;
  • Túl sok cukor, főleg fruktóz (magas fruktóztartalmú kukoricaszirup).

Leggyakrabban a zsírmáj nem okoz semmilyen tünetet, csak a fáradtságot. Kísérheti azonban bizonyos környezeti toxinok anyagcseréjének képtelensége és a problémához kapcsolódó tünetek kialakulása (olvasható: május: környezeti érzékenység hónapja).

Rögtön láthatjuk, hogy amerikai szomszédaink között szigorúan korlátoznunk kell az üdítők fogyasztását (átlagosan a kalóriák 25% -át cukros italok formájában fogyasztják), és ösztönözni kell a helyes táplálkozást.

Gondolhatja, hogy ez nem a mi helyünk, itt kevésbé rosszabb ... Önnek minden bizonnyal igaza van, de nem vagyunk nagyon lemaradva. Társadalomként sürgősen látni kell ezt!