Új vegetáriánus, miért vagyok mindig éhes Antigone XXI
Mióta vegán lettem, többféle megjegyzést hallottam mindenevő, átmeneti vegetáriánusoktól vagy a hús és/vagy állati termékeket nemrégiben abbahagyó emberektől:
De hús nélkül fogok éhezni !
Ó, én sokat költök: a vegetáriánus étkezés nem elég nekem !
Attól félek, hogy éhes vagyok, ha leállítom a húst: mire cseréljem ?
Amióta vegetáriánus lettem, folyamatosan éhes vagyok !
És emellett lefogytam ... már, hogy nem vagyok túl kövér (se) !
*
Ha azok közé tartozik, akik már mondták ezt a fajta kifejezést, akkor most megállítalak: ez nem normális.
Ha vegetáriánussá vagy vegánná válása óta folyamatosan éhes, akkor valami nincs rendben, és javítani kell. Hasonlóképpen előfordulhat, hogy vegetáriánussá válik egy kis fogyás, főleg ha korábban túlsúlyos, de a túlsúly csökkenése rendellenes. Legyen egyértelmű, hogy éhes vagy fogyni nem a vegetarianizmus belső problémája: ez az eredménye gyakori hibák amikor hús- és tejtermékekben gazdag étrendről olyan étrendre vált, amely büszkeséget ad a zöldségeknek, teljes kiőrlésű termékeknek és friss gyümölcsöknek.
Ezért szeretném ma térjen vissza ezekre a hibákra és magyarázza el, hogyan kell végrehajtani néhány egyszerű cselekvéssel és szokással, kijavíthatjuk őket hasznot húzni egészséges, teljes és kiegyensúlyozott növényi étrend.
Lehet, hogy kissé trükkösnek hangzik, és mégis ... hány ember van a élelmiszer-korlátozás és morgós gyomorral töltik az idejüket? Félelem a súlygyarapodástól, stressz és szorongás, időhiány ... számos oka lehet annak, hogy nem eszünk annyit, amennyire szükségünk van. Ha rendszeresen bármelyik a következő tünetek, ezért tegyél fel magadnak néhány kérdést, és töltsd meg nekem a tányérod mer-mer (persze salátán kívül mással):
- 1 órája morog a gyomrom, és nem teszek semmit az éhségem kielégítésére
- 1 órája éhes vagyok, és vizet/gyógyteát/diétás kokszot iszom a gurgulázó hangok elrejtésére
- 1 órája éhes vagyok, és gumit rágok ahelyett, hogy ennék valamit
- Gyengének érzem magam, és késő reggel és délután forog a fejem
- Gyakran rossz kedvem van, és mindenkit ugatok étkezés előtt, különösen, ha késik
- Fejfájásom van, ha nem eszem
- A fejem könnyen forog, amikor edzek
- Morog a gyomrom, mielőtt lefekszem
- Éhes vagyok éjszaka
Ha van félelem a kalóriáktól, sajnos akkor sokáig éhes leszel. A kalóriákenergia és pontosan az hogy testünknek előre kell lépnie. Ha a fejed megtagadja tőle az energiához való jogát azzal, hogy nem eszel elég kalóriát, akkor a tested tiltakozik, és ez rendben van. Ne féljen azonban: ha egészséges, teljes ételeket fogyaszt, amelyek megfelelnek a testének, mint amilyeneket ebben a cikkben bemutatok, akkor van nem valószínű, hogy hízik (kivéve persze, ha korábban már túl vékony voltál). Gyerünk, ha elalszik az agyad, hogy jobban figyelj a testedre ?
Az "egészségesen" étkezni akaró emberek által elkövetett nagyon gyakori hiba az, hogy betiltják a növényi olajokat, a dióféléket és az olajos magvakat, valamint a zsíros gyümölcsöket, például az avokádót, azzal az ürüggyel, hogy híznak. Az étel = zsír a zsír a csípőmön sajnos ugyanolyan téves, mint veszélyes.
Táplálja sejtjeinket, különösen az agy sejtjeit, és csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatokat, testünknek zsírsavakra van szüksége, vajon ezek „nélkülözhetetlenek” (a szervezet nem tudja ezeket előállítani, és meg kell találniuk az étrendjükben), mint például az Omega-3 és az Omega-6, vagy a „nem alapvető" (amelyeket a szervezet képes előállítani - ugyanúgy), mint az Omega -9.
A zsír nélküli étkezés nem túl kielégítő az azt tartalmazó étkezéshez képest, több okból is. Először is, a magas zsírtartalmú ételek (például diófélék, növényi olajok vagy avokádók) a alacsony glikémiás index: A magas cukortartalmú ételektől eltérően nem okoznak túlzott inzulint, a tároló hormont (ezt később megbeszélem). Másrészt lipidek, akárcsak a rostok és a fehérjék, lassítja a szénhidrátok felszívódását étkezés közben fogyasztva: ez azt jelenti, hogy a teltségérzeted tovább fog tartani, és hogy a vércukorszinted alig változik.
Például, ha reggel fogyaszt egy tál bolti gabonapelyhet, nagyon magas glikémiás indexgel (itt említettem) sovány tejjel, vagy vegánok esetében rizstejjel (magas GI-vel) vagy fehér kenyér szendvicsekkel lekvárral, akkor ez az étkezés nagyon szénhidrátban gazdag, éhgyomorra bevitt magas glikémiás indexgel intenzív inzulinszekréciót eredményez, és 11 órakor kiüt.
Gyakorlatban, elegendő zsír fogyasztása azt jelenti, hogy minden nap enni
- Szűz növényi olajok (hidegen sajtolva): mindenképpen fogyasszon omega-3-ban gazdag olajat, például dió-, len-, camelina-, repce- vagy kenderolajat.
- Olajos magvak magvak (napraforgó, chia, kender, tök, szezám…) és diófélék (mandula, dió, mogyoró, brazil dió ...)
- Zsíros gyümölcsök: avokádó, olajbogyó, kókuszdió ...
Természetesen nem minden zsír jön létre egyenlően, és jobb is korlátozza a telített zsírsavak fogyasztását (sokat talált állati zsírokban, szalonnában, sajtban, vajban ...) és transz-zsírsavak (megtalálható süteményekben, bolti sütikben, chipsekben, rossz margarinokban, Nute ** a ...), amelyek növelik a szív- és érrendszeri balesetek kockázatát.
Egy másik gyakori hiba, amelyet a kezdő vegetáriánus elkövet, a hús cseréje fehér kenyér, fehér tészta és nagyon finom gabonatermékek. Ennek során bizonyosan elegendő mennyiségű kalóriát szívunk fel, de ezeket a magas glikémiás indexük miatt a szervezet nagyon gyorsan felszívja ... és 2 óra elteltével ismét éhesnek érezzük magunkat.