Újévi asztal a világon
Stresszel az újévi asztal menüje? Jobb, ha elmondjuk, mit esznek mások, hogy megalapozott összehasonlításokat tehessen.
Szilveszteri vacsora.
. Amerikában
Az Egyesült Államokban nincs hiány a "fekete szemű borsóban" a szilveszteri asztalon, amely úgy tűnik, jó szerencsét hoz, különösen, ha együtt tálalják. Fejes káposzta. A sertéshúst, a bőség szimbólumát, olyan területeken fogyasztják, ahol eredetileg német telepesek telepedtek le.
. Franciaországban
A szilveszteri és a szilveszteri vacsorát olyan finomságokkal ünneplik, mint libamáj, osztriga és csiga, minőségi pezsgővel.
. Oroszországban
Oroszországban a karácsonyt nem december 25-én ünneplik, mert az ortodox ortodoxok továbbra is a naptár "régi stílusának" megfelelően ünneplik az ünnepeket. Ezért az újév (oroszul a Novy God) beépítette ezt az ünnepet. A szilveszteri buli kiadós étkezésekből, ajándékokból és Ded Moroz (a Mikulás) megérkezéséből áll. A hagyományos Olivier-salátához (a jól ismert orosz salátához) kaviárral ellátott "kanapék", "Kolodeț", zselésített húspite, többféle "Piroshki", kis sós piték és "Seledka pod șuboi" társulnak, "Shuba" saláta. Pontosabban egy tányér, amelyben a halat több réteg zöldség borítja, például répa, sárgarépa, hagyma. Az orosz asztalon sült kacsa is almával vagy körtével, uborkával, paradicsommal és fokhagymával, mind savanyítva. Ezenkívül az évek közötti vacsoránál Oroszországban nincs hiány mandarinból és természetesen vodkából!
. Spanyolországban
A szilveszteri vacsora általában halon és kagylón alapszik, de a legfontosabb pillanat az éjfél közeledtével érkezik: mindenkinek tizenkét szőlőt kell elkészítenie. Amikor a gong utolsó 12 ütése (másodperc) éjfél előtt megtörténik, a spanyolok egyenként kezdik el fogyasztani a szőlőt, minden másodpercet egy-egy bogyóval jelölve, egészen az utolsó évig, amely az új évet jelöli. A spanyolok olyan messzire mentek ezzel a hagyománnyal, hogy hat olyan profil is létezik, akiknek sikerül teljesíteniük ezt a küldetést.
. Ausztráliában
Mivel Ausztráliában a szilveszter a déli nyár közepére esik, általában a tengerparton, vagy különböző típusú húsokkal (sertéshús, csirke, bárány, grillezett kolbász, steak) történő grill szervezésével ünneplik.
Újévi asztali gyümölcs
Fotó: Pixabay
Vannak, akik barátaikkal partikat szerveznek a kertben, és az ünnepi ételt punccsal, salátával és sok friss gyümölccsel kísérik. A fiatalok a tengerparton töltik napjaikat, vagy részt vesznek egy zenei fesztiválon, például a Sydney-i Space Ibizán.
. Thaiföldön
Thaiföldön az újévet - thai nyelven Songkran - a klasszikus tészta fogyasztásával ünneplik: hosszúságuk hosszú és boldog életet szimbolizál azok számára, akik megeszik őket. Ezenkívül bizonyos területeken szilveszterkor esznek, és rizst és babot tartalmazó süteményt, amelyet bambusz levelekbe csomagolva főznek.
. Angliában
Angliában és különösen a varázslatos Londonban az újévi menü nagyon hasonlít a karácsonyra: főételként gesztenyével töltött pulyka, desszertként karácsonyi puding. Szilveszterkor a görögök ihlette londoniak érméket rejtenek a tortába: akik megtalálják őket, az új évben pénzzel lesz szerencsés!
. Németországban
Németországban az újév szinonimája a Feuerzangenbowle, a forralt borhoz hasonló ital, amelyet vörösborból, rumból, narancshéjból, fahéjból és szegfűszegből készítenek. Karácsonyra és szilveszterre is iszik. A ponty szintén hagyományos szilveszteri étel (és közkedvelt szenteste-étel). Az éjféli pirítós során, amelyet természetesen Feuerzangenbowle-szal készítenek, praliné és csokoládé cseréje zajlik, amelyek a jólét és a gazdagság szimbóluma.
A németek csokoládét adnak egymásnak
Fotó: Pixabay
Ezenkívül fontos, hogy a németek egy étellel teli tányért hagyjanak az asztalon, hogy az új év jólétet hozva beléphessen a házba.
. Olaszországban
Olaszországban nincs szilveszteri vacsora, amelyet a "La Festa di San Silvestro" -val egyidejűleg ünnepelnek, ha nem tálalja a "cotechino e lenticchie" -t - kolbász és lencse pörköltet, amely állítólag szerencsét hoz (a lencse pénz és sok szerencsét) . Egyes családokban "zampone e lenticchie" -t, sertéscombot és lencsét fogyasztanak. A gyümölcsök kulcsszerepet játszanak: a szőlő pénzt hoz, míg a gránátalma termékenységet és szeretetet hoz a következő évben. Az éjféli pirítóshoz pedig természetesen nem hiányozhat egy pohár prosecco! Vagy több.
. Hollandiában
Hollandiában a szilveszter igazi szimbóluma a kör, amely az óév végét és az új év kezdetét jelenti. Emiatt a kör alakú vagy közepén lyukú édességek, például sült fánk vagy almával töltött desszertek (appelflappen), sok pezsgő és sör kíséretében, amelyeket a partizók a tűzijáték nézése közben fogyasztanak, nem maradhatnak el.
. Mexikóban
Mexikóban a szilveszteri vacsora hússal, gyümölccsel és dióval töltött sült pulykából áll, szilvaszósz kíséretében. A puncs is kötelező, gyümölcs és fahéj ital, amelyhez pálinka vagy rum társul.
. Brazíliában
Még Brazíliában sem hiányzik a pulyka az újév asztaláról. Itt készül a "Chester", egy hatalmas csirkefajta, amelynek húsát füstölik és helyi gyümölcsök, például sült útifű kíséri. A tengerparti üdülőhelyeken viszont a halakat és a kagylókat részesítik előnyben, a kuszkusz kíséretében. Rio de Janeiróban a lencsét a jólét jeleként fogyasztják, és 7 szőlőt kell lenyelni, mindegyik ember a pénztárcájában tartja a magokat, hogy sok pénzt biztosítson az új évben.
. Japánban
Az újévi menü Japánban az egyes fogások szimbolikáján alapszik, ami valami jót hoz az új évbe: a kohaku kamaboko örömet és szakralitást hoz, köszönhetően annak a halnak a vörös és fehér színének, amellyel készült; édesített fekete szójababból készült kuromane vas egészséget ígér; és az osechi ryori, egy fűszeres tál, állítólag elhárítja a gonosz szellemeket, és garantálja a betegségektől és gondoktól mentes évet.
Szóval, eldöntötted, mire készülsz a szilveszteri vacsorára? Mi is jövünk!