Újévi asztali szendvicsek
Vörös kaviár és garnélarák szendvicsek
összetevők:
200 g lágy sajt,
1 csésze vörös kaviár,
2 evőkanál apróra vágott zöld,
kis főtt garnélarák - díszítésre,
fehér kenyér.
Az elkészítés módja:
Öntsön apró vagy kerek pirítóst a fehér kenyérből, és vajban pirítsa meg. Forraljuk fel és süssük meg a garnélarákot. Keverjük össze a krémsajtot az apróra vágott zöldekkel. Cukrászati fecskendővel pirítsuk meg, tegyünk egy sajtrózsát, tegyük a kaviárt és helyezzük a garnélát függőleges helyzetbe.
összetevők:
1 csésze vörös kaviár,
3-4 tojás,
100 g vajat,
zöld - díszítésre,
fehér kenyér.
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a tojásokat és vágjuk szeletekre. A kenyeret a tojás méretétől függően apró pirítósokra vágja, majd szárítsa meg. 1 evőkanál. A szarvasmarhákat szitán áttöröljük és puha olajjal összekeverjük. Helyezze a tojáskarikákat a pirítósra, helyezze a kaviárt egy dombdal, és a kürt segítségével állítsa be a kis vajrózsait. Zöldekkel díszítjük.
Garnélarák szendvicsek
összetevők:
200 g főtt garnélarák,
24 kis főtt garnélarák,
50 g puha lágy sajt,
1 evőkanál. torma,
6 olajbogyó vagy olajbogyó,
1 evőkanál. Chili szósz,
piros paprika, zöld - ízlés szerint,
fehér kenyér.
Az elkészítés módja:
Őröljön 200 g főtt garnélát, keverje össze lágy sajttal, fűszeres mártással, tormával, és ízlés szerint adjon hozzá borsot. Fehér kenyeret 24 darabra vágva előkészített töltelékkel kenjük meg. Tegyen minden darab garnélát és egy gyűrűt olajbogyóval vagy olajbogyóval, gyógynövényekkel meghintve.
összetevők:
100 g lazac,
100 g vajat,
5 főtt tojás,
1 evőkanál. apróra vágott zöldek,
sötét kenyér.
Az elkészítés módja:
Négyzetekre vágott kenyér és pirítós. Vágja szeletekre ugyanazokkal a négyzetekkel. Válasszuk le a fehérjéket a sárgájáról, dörzsöljük meg a sárgáját a lágy olaj normájának felével, a fehérjéket reszelőn nyomkodjuk össze és keverjük össze a maradék olajjal. A kenyérszeletekre kenje meg a vajat a mókusokkal, tegye a lazacot, és díszítse a golyókat vajjal és tojássárgájával. Megszórjuk gyógynövényekkel.
Lazac és avokádó szendvicsek
összetevők:
250 g lazac,
50 g vajat,
1 avokádó,
50 g kemény sajt,
1 citrom,
fekete bors, zöld - ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Avokádóhéj és szelet, megszórjuk citromlével. Rozskenyér szeletekre vágva olajban megsütjük. Helyezzen szelet lazacot és avokádó kenyeret, szórjon borsot és díszítse zöldekkel.
összetevők:
250 g főtt csirkefilé,
Ivă verem. majonéz,
A verem 1/3-a. fagyasztott áfonya,
2 evőkanál apróra vágott dió,
só, bors, fehér kenyér, saláta.
Az elkészítés módja:
Az áfonyát egy szitán áttöröljük, összekeverjük majonézzel és apróra vágott dióval. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Kenyér négyzetekre vágva és podsushit egy kenyérpirítóban, vagy olajban megsütjük. Csirke filé pirítós méretre vágva. Kenje meg a pirítósokat áfonyamártással, tegyen csirkefiléket és díszítse salátalevelekkel.
Sajt kanapé sprattal
összetevők:
300 g kemény sajt,
250 g túró,
1 doboz spratt,
50 g vajat,
5-6 pácolt karnis,
½ citrom,
½ sok zöld.
Az elkészítés módja:
Vágja a sajtot vékony négyzetekre, 2-3 cm-es oldalával. Füstölje meg a sprattot villával, keverje össze túróval és vajjal, és keverővel keverje fel. A sajtpiac felét kenje meg a kapott masszával, és fedje le a maradék sajttal. Tegyen fel vékony körteket uborka, citrom szeletek és zöldek.
összetevők:
5-6 darab kivi,
200 g sajt,
3-4 evőkanál majonéz,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 csomó zöld,
fehér kenyér.
Az elkészítés módja:
Szeletelt kenyér és olajon megsütjük. Sajt finom reszelőn, adjon hozzá majonézt, zúzott gyógynövényeket és fokhagymát, majd keverje össze. Kenje meg a masszát a kenyéren, és helyezzen rá egy szelet kivit. Díszítsd egy zöld levéllel.
összetevők:
4 főtt tojás,
200 g sózott spratt,
Citrom, zöld, olajbogyó vagy olajbogyó - díszítésre,
sötét kenyér.
Az elkészítés módja:
a főtt tojást 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Fekete szelet kenyér, négyzet alakú tojáskarikákkal, és szárítóban sütőben vagy olajban sütjük. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Minden egyes tojásszeletre helyezzen spirálrugókat a közepén, helyezzen olajbogyót, egy szelet citromot vagy friss fűszernövényeket díszítésre.
Kanapék nyárson. Ugyanolyan kockákra vágott termékekből készül. Az olajbogyó, a szőlő, a kis húsgombóc és a meggyparadicsom egészben perforálódik.
Kanapék tojással és sprattdal
• Olajbogyó, sonka, sajt, kenyér.
• Olajbogyó, lazac vagy pisztráng, uborka, kenyér.
• Cseresznye, sajt, sült hús, köztük - vékony szelet friss vagy pácolt uborka.
• Cseresznye, maasdami sajt, uborka, paprika.
összetevők:
200 gramm sonka,
1 meggyparadicsom,
200 g kemény sajt,
8 db retek,
50 g vajat,
fehér kenyér.
Az elkészítés módja:
A cseresznye kivételével minden termék körbe vagy négyzetre vágja a konyhai vágókat. Vágja félbe a paradicsomot. Hajlítsa meg a piramisokat: kenyér, vaj, sonka, retek, sajt, paradicsom. Ha négyzet alakú piramis létrehozása mellett dönt, helyezze el a darabokat úgy, hogy 90 ° -kal elmozdítsa őket egymással. Csavarral rögzítse.
összetevők:
1 csirkefilé,
5 főtt tojás,
3 savanyúság,
6 paradicsom,
24 olajbogyó,
vaj,
só, bors - ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a csirkefilét, vágjuk fel, keverjük össze vajjal és keverjük össze egy turmixgéppel. Vágjuk az uborkát kis kockákra, és keverjük össze a húsvéttal. A tojásokat és a paradicsomot karikákra vágjuk, az olajbogyót kettévágjuk. Kövér kekszet egy paszta, tegye a tojást, a paradicsomot, a mézet és díszítse zöldekkel.
Fagylaltos szendvicsek
összetevők:
300 g hal,
1 hagyma,
½ petrezselyemgyökér,
1 sárgarépa,
30 g zselatin,
2 főtt tojás,
fekete bors, babérlevél,
sötét kenyér.
Az elkészítés módja:
Vágja a halat apró darabokra, és fűszerekkel és gyökerekkel főzze. Szűrjük le a levest, és keverjük össze a duzzadt zselatinnal, melegítsük, amíg fel nem oldódik. Kis formában öntsön egy vékony zselés réteget, hagyja megfagyni, majd tegye a halat, a sárgarépadíszeket, a tojásfehérjét és a zöldet, öntse a zselét és hagyja megfagyni. A szeletelt kenyér szeleteitől a zselatinformák méretéig. Tegye a fagyasztott zselét a kenyérre, és tálalja a saláta leveleken.
összetevők:
200 g főtt nyelv,
100 g főtt marhahús,
100 g vajat,
50 g majonéz,
50 g mustár,
fehér kenyér.
Az elkészítés módja:
A kenyérből vágja le a négyzeteket, és kenje meg mustárral kevert vajjal. Vágja tisztára a nyelvet, vágja a marhahúst vékony szeletekre. Minden szeletre tegye a nyelvet a tetejére - szelet marhahúst, öntsön majonézt és díszítse zölddel.
Zöld burgonya
összetevők:
150 g vajat,
1 hagyma,
1 csokor apróra vágott zöld (kapor, petrezselyem, majoránna, tárkony, bazsalikom),
1 édes zöldpaprika.
Az elkészítés módja:
Vágja le a zöldeket a lehető legkisebbre. Keverje össze az olajat és keverje össze a zöldekkel. Felkockázott bors. Kekszre vagy fehér kenyérszeletre csúsztasson egy zöld krémet egy cukrászsütő fecskendővel, tegyen egy kockát borsot a tetejére. Az ebben a receptben szereplő vaj lágy sajttal pótolható.
Gyakorlatilag most bármelyik boltban bármilyen formájú és méretű kész tartletet vásárolhat. Ez nagyon megkönnyíti a házigazdák életét, mert fél napig nem kell mozognia a teszt körül. Töltse meg őket bármilyen töltelékkel, és ne felejtse el díszíteni őket - és itt vannak a miniatűr snackek.
összetevők:
1 doboz májkód,
50 g minta,
1 evőkanál. majonéz,
zöld - díszítésre,
tartleteket.
Az elkészítés módja:
Szűrjük le a tőkehalmájat az olajról, és dörzsöljük majonézzel. A gombákat nagyon finomra vágják és növényi olajban megsütik. Keverje össze a májat és a gombákat, és cukrászsüteményes fecskendővel öntse a kész tartletbe. Zöldekkel díszítjük.
Kaviár tartlets
összetevők:
1 csésze vörös kaviár,
5 főtt tojás,
majonéz,
pirospaprika - ízlés szerint,
zöld a díszítéshez,
tartleteket.
Az elkészítés módja:
Vágja le a tojásokat durva reszelőn. Keverje össze a majonézt pirospaprikával, és keverje össze a tojással. Töltse meg a tartleteket tojás keverékével, hagyjon vörös kaviárt. Díszítsük zöld levelekkel.
összetevők:
1 filé sózott hering,
3 főtt tojás,
50 g vajat,
2 savanyúság,
citrom, zöld - díszítésre,
tartleteket.
Az elkészítés módja:
A heringet húsdarálón átszűrjük, a vajmennyiség felével és a dörzsölt tojásfehérjével összekeverjük. Dörzsölje meg a körömvirágot a maradék olajjal, és a göböket tekerje a tartlettől függően. Uborka vékony szeletekre vágva, citrom - vékony szeletekre. Töltse meg a tartleteket a gyógynövényes keverékkel, tegyen egy kört uborkát és egy szelet citromot, tegyen egy golyót tojássárgájából és egy levél zöldet.
Az újévi asztalon lévő rulett szendvicsek elkészítése szintén meglehetősen egyszerű, de nagyon okosnak tűnnek.
Szendvics tekercs füstölt termékekkel
összetevők:
1 pálca,
150 g füstölt hús,
100 g füstölt kolbász,
100 g sajt,
150 g vajat,
1 édes sárga paprika,
1 édes zöldpaprika,
2 paradicsom,
3 főtt tojás,
mustár, torma, só - ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
Vágja végig a pálcát, és távolítsa el a magot. Füstölt hús, tojás, kemény sajt, paprika és paradicsom apró kockákra vágva. Vágja az olajat mustárral és tormával, ízesítse sóval, és adja hozzá a kérget a bagettből (ha szükséges). Töltse meg a beérkezett bagetteket, csomagoljon élelmiszer-filmbe és tegye a hűtőbe. Tálalás előtt felszeleteljük. Zöldekkel díszítjük.
összetevők:
1 pálca,
600 g puha krémsajt,
100 ml krém,
10 olajbogyó vagy olajbogyó,
2 savanyúság,
1 édes pirospaprika,
1 csomó zöld,
pirospaprika, fekete bors, só - ízlés szerint.
Az elkészítés módja:
A krémsajtot habosra verjük. Adjunk hozzá kockákra vágott uborkát, paprikát és apróra vágott zöldet. Sózzuk, borsozzuk és keverjük simára. Távolítsa el a bagettet a magjából, töltse fel a felét darált hússal, tegye egymás után az olajbogyót vagy az olajbogyót, töltse meg a bagett második felét marhahússal, és erősen nyomja egymáshoz. Csomagoljon élelmiszer-filmbe és tegye a hűtőbe.
Rulett szendvics heringgel
összetevők:
1 pálca,
2 hering,
50 g vajat,
50 g majonéz,
½ sok zöld,
1 főtt sárgarépa,
50 g kukorica.
Az elkészítés módja:
Vegye ki a magot a bagettből, keverje össze majonézzel, és ossza fel 2 részre. Az egyik oldalon reszelt sárgarépát adunk egy sekély reszelőn, a másikon - apróra vágott zöldet. Herrerize a csontokból, és vágjuk apró kockákra. Keverje össze a heringet puha vajjal és kukoricával. Töltse meg a bagettetöltést a következő sorrendben: tegye a sárgarépát, majd a halat, majd a tölteléket zöldekkel. Óvatosan csomagolja be a bagettet fóliába és tegye a hűtőbe. Tálaláskor szeletekre vágjuk.