(Újra) felfedezzük a butternut tököt őszre, diós ízű - Madame Figaro konyha

A kemencében megsütve a vajas tök húsa krémes és sima lesz. Jobban megértjük, miért hívják íróra.

Sütőben sütve, pépesítve, krémmel vagy töltve, a butternut tök egyhangú. Krémes, diós húsa ízt és kényelmet, valamint rengeteg káliumot kínál a hőmérséklet csökkenésével.

Kívül csinos gesztenyebarna és belül narancssárga színben öltözött butternut squash ugyanolyan figyelemre méltó a színével, mint az íze miatt. Frissen a polcokról, főszezon, hogy beépítsük a menükbe. Különösen azért, mert diós íze tökéletesen illik más szezonális zöldségekhez és gyümölcsökhöz, például gombához és gesztenyéhez, de sült húsokhoz is. Catherine Botti, a MOF Primeur 2015 bűvöletének mértékét fedezzük fel.

A butternut squash előnyei

A Cucurbitaceae családban a butternut tököt tartják a legjobban. Kemény bőrének köszönhetően az őszi zöldség lassabban hal meg. „A többi tököt gyakran vágva értékesítik, puhább héja van; a következő napokban kell megennie, különben elsorvadnak ”- magyarázza a szakember. A MOF azt is tanácsolja ügyfeleinek, hogy száraz és hűvös helyen tárolják őket. A jól csomagolt író akár hat hónapig is zöldségkészletünkben marad.

---