Mesterséges ízesítés

Ma elemezzük a Tomi Ketchup fűszeres címkét. Kemény fűszerek, rengeteg víz, rossz tartósítószerek, mesterséges paradicsom ízek. És étvággyal eszel, de nem tudod, mennyi kalóriát tartalmaz. Elpusztítja a bélflórát is. Mindezt csak egy egyszerű paradicsomszószból.

ízesítés

Ez a paradicsompüré szósz több összetevőt tartalmaz. Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója arra figyelmeztet, hogy ezek közül a víz a legnagyobb súlyú összetevő.

Es. A címke szerint a termék 36 - 18,9% típusú paradicsompürét is tartalmaz; cukor (szacharóz, magas glikémiás indexű diszacharid), borecet. Csak a módosított keményítőt adják meg a címkén, de nem tudjuk, melyik: valószínűleg E 1420 - acetilezett módosított keményítő vagy E 1440 - hidroxi-propil-módosított keményítő. De meg kell jegyezni, hogy testünk eltérően reagálhat a módosított keményítő két típusára. Ez a paradicsomszósz tartalmaz még: jódozott sót, fűszereket, amelyek tartalmazzák a laktózt (vigyázzon a diszacharid intoleranciájában szenvedőkre!), E 330 - citromsavat. A gyártó tartósítószereket is használt: E 202 - kálium-szorbát, E 211 - nátrium-benzoát, chili paprika - 0,06%, meghatározatlan paradicsom aroma - nem tudjuk, természetes vagy mesterséges.

KALÓRIÁK? A termék nem biztosítja a vevőt tápértékjelöléssel, ezért nem ismerhetjük meg a termék kalóriasűrűségét, valamint a makro- és esszenciális mikroelemek összetételét. Ez azt jelenti, hogy terméket használunk, és nem tudjuk értékelni a megadott kalóriák számát. Ami nagyon fontos, tekintve, hogy ezt a mártást gyakran önmagában vagy más magas kalóriatartalmú ételekkel együtt használják. Másrészt az alkalmazott mesterséges tartósítószerek, különösen a benzoátok kategóriájába tartozók, bizonyos esetekben allergiát okozhatnak, és megváltoztathatják a jótékony bél mikroflórát.