(Újra) felfedezzük a butternut tököt őszre, diós ízzel

Sütőben sütve, pépesítve, krémmel vagy töltve, a butternut tök egyhangú. Krémes, diós húsa ízt és kényelmet, valamint rengeteg káliumot kínál a hőmérséklet csökkenésével.

A szerkesztőség által

Feladva: 2020.06.10., 15:45, frissítve: 2020.10.10., 09:51

Kívül csinos gesztenyebarna és belül narancssárga színben öltözött butternut squash ugyanolyan figyelemre méltó a színével, mint az íze miatt. Frissen a polcokról, főszezon, hogy beépítsük a menükbe. Különösen azért, mert diós íze tökéletesen illik más szezonális zöldségekhez és gyümölcsökhöz, például a gombához és a gesztenyéhez, de a sült húsokhoz is. Catherine Botti, a MOF Primeur 2015 bűvöletének mértékét fedezzük fel.

A butternut squash előnyei

A Cucurbitaceae családban a butternut tököt tartják a legjobban. Kemény bőrének köszönhetően az őszi zöldség lassabban hal meg. "A többi tököt gyakran vágva és lágyabb bőrrel árulják. A következő napokban meg kell enni, különben hervadnak" - magyarázza a szakember. A MOF azt is tanácsolja ügyfeleinek, hogy száraz és hűvös helyen tárolják őket. Jól kondicionálva a vaj legfeljebb hat hónapig marad zöldségkészleteinkben.

Alacsony kalóriatartalmú ez a butternut squash az alacsony kalóriatartalmú étrend barátja. "A sima butternut tök fogyasztása elősegítheti a fogyást" - mondja a gyümölcs- és zöldségszakértő. A Curcubita moschata - tudományos nevén - szintén szépségápolási eszköz. "Nagyon jó a bőr számára, fiatalosabb megjelenést kölcsönöz" - véli Catherine Botti. Valójában magas karotinoidtartalma segíti a sejtek öregedését.

---