Ukrán fánk »Főzési receptek; konyha

A vodkát ízesítésre is lehet használni.

főzési

készítmény

összetevők

Hozzászólások

összetevők

A készítmény leírása

Mert Werguný A lisztet szitáljuk a munkafelületre, és készítsünk egy mélyedést a közepén, a tejfölt, a tojássárgáját, a rumot vagy a pálinkát, a cukrot és a sót adjuk a liszthez jól, és az összetevőket kemény tésztává gyúrjuk.

Húzza ki a tésztát 2-3 mm vastagságban, vágja le 3 cm széles és 10 cm hosszú csíkokra, végezzen hosszanti bemetszést minden tésztacsíkban, és húzza át a csík egyik végét ezen a metszésen.

Melegítsük fel a sertészsírt vagy az olajat egy nagy, széles serpenyőben, és sütjük a werguný-t (egyszerre legfeljebb 5 darabot) kb. 4 perc alatt, amíg aranyszínű nem lesz.

Villával vagy réselt kanállal emelje ki a kész werguný-t, és tegye rostára, hogy a felesleges zsír lefolyjon.

Keverje össze a porcukrot a vaníliás cukorral Werguný Tegyük egy tányérra, és szórjuk meg a cukorkeverékkel.

A Werguný egy klasszikus ukrán péksütemény, amelyet az orosz "chwórosty" -val ellentétben lényegesen több tojással és kevesebb cukorral készítenek. A vodkát ízesítésre is lehet használni. A werguný melegen vagy hidegen is tálalható.

Recept: Mariia Plonchuk az "Az ukrán konyha nagy könyve" könyvből