Ukrán konyha

ukrán

a Ukrán konyha (Українська кухня) az ukrán kultúra szerves része, és ez tükröződik minden ukrán életmódjában, szokásaiban és hagyományaiban. Különösen az ízek sokfélesége és a felhasznált összetevők sokfélesége miatt ismerik el. Az ukrán konyhát különösen az orosz és a lengyel konyha befolyásolta. A népszerű konyha összetevői többnyire gomba, zöldségfélék, cékla, gyümölcs és különféle gyógynövények. Az ukrán konyha néhány tipikus étele a legkönnyebben elkészíthető. Nagyon sok olyan összetevőt használnak, amelyek a legtöbb esetben nagyon ellentétes ízűek egymástól, olyan kombinációkkal, amelyek a kultúrák kockázatosnak tűnhetnek, de az ízek sokfélesége ellenére az eredmény kiváló. Tekintettel Európa kosarára, Ukrajnában nagy mennyiségű búza termelésére szolgál. Különböző módon állítják elő, és vallási rituálékban is használják. Nagyon népszerű sütemények és cukrászda vagyok mézzel borítva. Az ukránok nagy vendégszeretetét figyelembe véve az ételeket általában nagy mennyiségben szolgálják fel.

index

  • 1. Fűszerek/gyógynövények
  • 2. étel
  • 3. tipikus étkezések
  • 4. Karácsony Ukrajnában
  • 5. cukorkák
  • 6. italok
  • 7. Egyéb projektek

Fűszerek/gyógynövények

Ez egy elég kalóriás és szénhidrátban gazdag konyha.

Az étkezés azt jelenti, hogy meglehetősen gazdag fűszereket és gyógynövényeket tartalmazó ukrán ételeket fogyasztanak; általában fokhagymát, valamint mentát, mustárt, borsot, kaprot, petrezselymet és fahéjat fogyasztanak.

Semmilyen fűszert vagy zamatot nem használnak helytelenül, inkább ügyesen és szinte a tökéletességig, csak ízaromákat adnak hozzá.

Az ukrán konyha alapanyaga hús, valamint burgonya, zöldség, gomba, gyümölcs, tejföl és kötelező kenyér.

étel

  • Borscht: céklaleves, általában tejszín hozzáadásával és gyakran hús kíséretében
  • Hybivka: gomba leves
  • Vinigret: Répasaláta babgal, borsóval és hagymával
  • Korovaj: Fonott kenyér esküvői partik során
  • Okroshka: Hideg leves zöldségből, tojásból és húsból
  • varenyky: Burgonya tortelli
  • Pil'meni: Darált hús tortellini
  • Kalac: Búzalisztből készült, a fogantyú formájába formált fehér kenyér
  • Pirog: Töltött tésztaétel, édes vagy sós, főtt vagy sült

tipikus étkezések

Borscht: a tipikus nemzeti leves (ezt a helyiek elmondják Borscht Nem orosz vagy lengyel, hanem ukrán), ideális télen melegedni. A normál változat céklával, szalonnával és gyógynövényekkel készült, de elterjedt a „zöld” változat, nagyon aromás és sóska elkészítésével. Minden régióban lehetnek olyan változatok, mint a kolbász, a velő vagy az ecetes alma.

kenyér: Honoré de Balzac francia író, aki a 19. század közepén járt az országban, a főzés 77 különböző módjára számított. Minden nap különböző fajtákat fogyasztanak chlib, Fehér és fekete, mint a pampusky, édes, fokhagymával és olajjal sült zsemle tökéletes kísérő Borscht. Az alkatrészek alatt látványos kenyerek készülnek, az íze legtöbbször édes.

Kasa: A kifejezés ukrán jelentése Kasa Alapvetően minden gabonára utal. Ez a szó összefüggésbe hozható Nagy-Britanniában "zabkásával": szinte mindig hajdina, Feature Ce szinte minden ukrán ételben, köretként, töltelékként vagy fő összetevőként egy tipikus baba reggelire készített ételében. Sokkal jóbb az íze, mint gondolná, és mára már megszerzett íz.

Holubcy: A holubcy fűszerezett rizzsel töltött káposzta, hús vagy hajdina vagy burgonya töltött levelek, amelyekhez paradicsommártásban vagy tejföllel készültek (Smetana).