Ulrike receptgyűjteménye

150 g Spirelli tészta
250 g "Pommern Spiess" (kolbász, Rügenwalderből)
150 g fagyasztott brokkoli
1 teáskanál vaj
150 g fagyasztott borsó
1 marhahús paradicsom

A szereplők számára:
4 tojás
200 ml tejszín
150 g reszelt sajt
Só bors
2 evőkanál apróra vágott kevert gyógynövények (pl. Petrezselyem, metélőhagyma, sertecsőr, stb.)

készítmény

Melegítse fel a sütőt 200 fokra (180-as konvekció). Főzzük a tésztát sós vízben, amíg al dente nem lesz. Kockázzuk fel a kolbászt, ha szükséges, vágjuk egy kicsit kisebbre a brokkoli virágokat.

Melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a borsót és a brokkolit, és pároljuk kb. 5 percig. Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe, távolítsa el a szárat és a magokat. Vágja kockákra a paradicsomot. Keverjük össze a borsót, a brokkolit, a paradicsomot, a tésztát és a kolbászt, és tegyük egy kivajazott muffin formába.

A tojásokat, a tejszínt és a sajtot összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük, belekeverjük a gyógynövényeket, a formákba tesszük. A muffinokat kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Kívánt esetben zöldségekkel, kolbászkockákkal és sajttal megszórva tálaljuk.

Elkészítés 40 perc, 30 perc sütés, egyenként E 14 g, F 11 g, KH 12 g, 320 kcal/fő

---