Ünnepi étkezés diszlipidémiában szenvedő betegek számára
A diszlipidémia a kóros vérlipidekre utal. A lipidek olyan típusú zsírok, amelyek a vérünkben vannak, és amikor értékeik túl magas vagy túl alacsony szintet érnek el, sok probléma fordulhat elő.
A diszlipidémiában szenvedő betegeknek, például a magas koleszterinszintnek vagy a magas trigliceridszintnek, különösen a téli ünnepek alatt szem előtt kell tartaniuk, hogy karácsonykor vagy szilveszterkor kerülniük kell bizonyos ételeket, de ezek az ajánlások érvényesek. az év hátralévő részében.
Az ünnepi ételek, függetlenül attól, hogy karácsonyról vagy a gazdag újévi asztalról beszélünk, tele vannak egészségtelen összetevőkkel, de be kell tartanod orvosod ajánlásait, ha kontrollálni akarod a koleszterin- vagy trigliceridszintet.
Főzés vagy nagy étkezés közben ne feledje, hogy jó elkerülni a telített zsírokat és a magas koleszterinszintet tartalmazó ételeket.
Keresztül telített zsírokban ("rossz" zsírokban) és/vagy koleszterinben gazdag ételek vannak: zsíros sertés és baromfi, amelyet teljes bőrrel főztek (kacsa, liba, stb.), marha- és sertészsír, zsír és tejföl, vaj, sajt és sajt, tejtermékek teljes tejből vagy 2% zsírtartalmú tejből, tojássárgájából nyertük.
Az ünnepi étkezéseknél a fenti listában szereplő ételeket helyettesítheti iOlyan összetevők, amelyek a lehető legkevesebb telített zsír- és koleszterintartalommal rendelkeznek, például: sovány hús (választhatja a sovány hús változatait: csirke, hal, pulyka), sovány sajt, sovány tej vagy 1% zsír, tojásfehérje, sovány marhahús, amennyire csak lehetséges.
Csökkentse a sóbevitelt, és ne tegyen sót az asztalra
Igazi kihívás figyelembe venni az ételből fogyasztott sómennyiséget, különösen a feldolgozott élelmiszerek esetében. Ha a szervezetében túl sok a nátrium (ne feledje, hogy a sót nátrium-kloridnak hívják), akkor ösztönözni fogja a vízvisszatartást a testében, és ez olyan problémákat okozhat, mint a magas vérnyomás és a vesebetegségek, valamint a vízvisszatartás és az ödéma. (a szövetek duzzanata).
Az ünnepi étkezések során, különösen, ha tudja, hogy valamilyen formában szenved diszlipidémia (függetlenül attól, hogy magas koleszterinszintje, magas trigliceridtartalma vagy alacsony HDL-koleszterinszintje van-e), érdemes néhány egyszerű módszerrel csökkenteni a sóbevitelt:
- főzés közben ne tegyen sót az ételébe
- használjon címkén olyan termékeket (konzervek vagy korsók), amelyek szerint alacsony a sótartalma
- alaposan öblítse le vízzel az összes konzerv zöldséget és babot vagy csicseriborsót, hogy eltávolítsa a felesleges sót
- figyelmesen olvassa el a címkéket, hogy lássa, mennyi nátriumot tartalmaznak a termékek
- amikor otthon elkészít egy receptet, amely sót igényel, csökkentse a só mennyiségét a felére, vagy teljesen adja fel a sót, cserélje ki más fűszerekre.
Használjon egészséges ("jó") zsírokat a receptjeiben, például az Omega 3 esszenciális zsírsavakat.
Az egészséges zsírok segíthetnek a "jó" koleszterinszint javításában, mivel a HDL-koleszterin is ismert. Ha diszlipidémiában szenved, Omega 3 zsírsavakban gazdag ételek, amelyek diszlipidémiában szenvednek: zsíros halak (lehetőleg mélytengeri), például lazac, tonhal, makréla vagy szardínia, román dió és mag lenmag, repceolaj és olívaolaj. Az egészséges zsírok jó forrásai az avokádó, az olívaolaj, a különféle diófélékből származó olaj és a különböző magokból származó olaj.
A rostot az ünnepi asztalnál és az étrendben kell megtalálni
A rost segít csökkenteni a "rossz" koleszterint - ahogy az LDL-koleszterint nevezik. Tehát az ünnepi asztalon magas rosttartalmú ételeket kell tartalmaznia, például gyümölcsöt, zöldséget, babot és egyéb hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, mert mindegyiknek van előnye.
Használja őket ünnepi étkezésekkor, annyi zöldséget vegyen be minden étkezéskor, használjon teljes kiőrlésű kenyeret fehér kenyér helyett, cserélje le a fehér lisztet teljes kiőrlésű liszttel a sütemény receptjeiben, és a gyümölcsökből a desszert fontos része válhat. az Ön - itt van csak néhány ötlet a rost mennyiségének növelésére az étrendben.
Ehet több halat
Ne feledje, hogy a hal kiváló omega 3 zsírsavforrás, amely jó zsír a szíved számára. Az ünnepi asztalra felvehet egy hal alapú ételt (sült lazac, tonhal, makréla és szardínia) a lipidprofil javítása érdekében.
Mozogj vacsora után
Az ülő életmód csökkenti a "jó" koleszterinszintet (HDL), ezért a fizikai aktivitás rendkívül fontos. Az ünnepi étkezés után legalább 30 percig mozogjon szeretteivel a koleszterinszint és a magas vérnyomás csökkentése érdekében. Délután választhat a gyors séta, a kerékpározás vagy akár a tánc mellett.
Fogyasszon mértékkel alkoholt
Ha alkoholt akarsz inni az ünnepi asztalnál, akkor mértékkel tedd - mondják a táplálkozási szakemberek. Egészséges felnőtteknél ez napi egy alkoholos italt jelent (minden életkorú nőnek és 65 év feletti férfinak), és legfeljebb két alkoholos italt naponta (65 éves és 65 év alatti férfiaknak). ). A túlzott alkoholfogyasztás súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet: magas vérnyomás, szívelégtelenség és stroke.
Van-e problémája a vérzsírokkal, és cukorbetegségben is szenved? Töltse ki, és ha a magas kardiovaszkuláris kockázati csoportba tartozik, INGYENES szakorvosi konzultációt kap !