Kefir EDEKA

A kefir enyhén bizsergő, enyhén alkoholos tejtermék. Tejből készül úgynevezett kefirgolyók vagy gombák hozzáadásával, amelyek tejsavbaktériumokból és élesztőgombákból állnak. Erjesztik a tejet. Ennek eredményeként koagulálódik, és a laktóz egy része szénsavvá és alkohollá alakul. A kefir - a felhasznált tejetől függően - különböző zsírtartalmú, kanálmentes vagy folyadékkeveréses formában vagy gyümölcs-kefirként kapható gyümölcs adalékokkal.

kefir

eredet

A kefir a Kaukázusból származik, ahol hagyományosan kancatejből készül, és kumysnak hívják.

íz

használat

A kefir jó ízű tiszta vagy gyümölcshöz keverve, édes vagy sós alapanyagokból keverve frissítő ital, és alkalmas könnyű salátaöntetekhez, mártogatókhoz vagy desszertekhez. Sütésre is alkalmas, például zsemlében vagy tésztában.

tárolás

A kefirt zárva kell tartani a hűtőszekrényben. Használja a csomagoláson található „Legfelsőbb dátum” útmutatót.