Unod már a szokásos román zöldségeket. FOTÓGALÉRIA ZÖLDSÉGEKKEL, amelyekről valószínűleg még nem is hallottál

Akár lelkesen fogyasztjuk a zöldségeket, akár néha köretként használjuk, ismerjük a román piacon létező összes típust. A világ különböző részein azonban olyan zöldségek teremnek, amelyekről valószínűleg még soha nem hallottál.

Zöldségek, amelyekről valószínűleg még soha nem hallott (Kép: Huffington Post)

Eredetileg a dél-amerikai Andok-hegységben termesztették ezt a színes zöldséget, amelyet néha "új-zélandi burgonyának" neveznek, mivel ott népszerű az 1800-as évek után, amikor behozták az országba. Észak-Amerikában ritkán fordul elő Oca, de délen a burgonya után a második legnépszerűbb őrölt zöldség.

A lúdnak sokféle fajtája van, és annyi íze van. Alakja hasonló a burgonyához, édesebb, némelyiknek még gyümölcs íze is van. Van még Új-Zélandon ültetett "barackos" típus is, amelynek még a gyümölcs íze is van. Az Oca kiváló C-vitamin-, kálium- és vasforrás - írja a Huffington Post.

UTOLSÓ HÍREK

Tanulmány: A kutyájukat sétáló embereknél megnő a koronavírus fertőzés kockázata

Eduard Hellvig és az SRI elválasztja magát a volt Securitate bűncselekményeitől, a disszidens Gheorghe Ursu halálának emlékére

Záró vizsgálatok: A Pzifer coronavirus vakcina 95% -ban hatékony, mellékhatások nélkül, még idősebb felnőtteknél sem

Nincs oxigén az intenzív terápiában. Nyolc betegnél fogyott az oxigén, miután az ATI lélegeztetőgépek leálltak

• Tigrisanya

Eredetileg az ókori Egyiptomban termesztették ezt a fajta mogyorót ma már nagyon elterjedtek Dél-Európában, különösen Spanyolországban. A tigris mogyorót általában vízben áztatják, mielőtt elfogyasztanák, és édes íze van. Spanyolországban horchata, tejszerű és édes ital készítésére használják. Jó alternatíva lehet a tej számára azok számára, akik laktóz-intoleránsak vagy vegánok.

• Romanesco

Ez a meglepően kinéző zöldség a sokkal ismertebb karfiol egzotikus változata, annál érdekesebb, hogy a felületét növelő spirálok követik a Fibonacci-szekvenciát. Ezenkívül a romanesco jó C- és K-vitamin, rost és karotinoid forrás.

• Karalábé

A vadkáposzta rokona, ezt a zöldséget a föld legegészségesebb 150 ételének tartják. Leginkább Indiában fogyasztják, központi szerepe van a kasmíri étrendben.

Teljesen ehető, megsüthető, salátában vagy simán fogyasztható, alacsony kalóriatartalmú snackként.

• Saláta bakszakáll

A napraforgóval kapcsolatban csak a gyökér fogyasztható ebből a növényből. Állítólag orvosi tulajdonságokkal rendelkezik, a múltban a kígyócsípés orvoslásának tekintették.

• zeller

A szokásos román zellert illetően Európában meglehetősen népszerű, télen a burgonya jó alternatívája és kiváló élelmi rostforrás. Nagyon kevés keményítőt is tartalmaz.

• Kai-Lan

Az egyesült államokbeli éttermekben néha "kínai brokkolinak" hívják a kai-lan egy tápláló zöld zöldség, amelynek levelei kiváló választás lehet egy salátához, és minden olyan étkezésnél felszolgálhatók, amely általában brokkolit tartalmaz. Valójában a brokkoli hibrid zöldség a brokkoli és a kai-lan kombinációja.

• Sunchoke

Időnként "csicsóka" néven említik, közvetlen kapcsolat nélkül Izraellel, a napsütés Észak-Amerikában honos. Használható a burgonya helyettesítésére, nagyon kevés keményítővel, de alkoholos italok előállításához is.

• Samphire

"Tengeri spárgának" is nevezik ezt a zöldséget az Egyesült Államokban száraz, sziklás helyeken, az óceán közelében. Tökéletes köret halételekhez.

• Nopales

Ezek a zöldségek olyan növényből származnak, amelyet alig lehetett étvágygerjesztőnek tekinteni: egyfajta kaktusz. A szaftos mag a tövisek eltávolítását követően válik ehetővé. Mexikóban népszerű zöldség, és annyira következetes, hogy vegetatív alternatívának tekinthető a tacókkal szemben.

• Manióka

Gyakran manióvának hívják, ez egy keményítőtartalmú zöldség, amely Dél-Amerikából származik. Világszerte 502 millió ember nélkülözhetetlen szénhidrát-forrása. Különleges értéke az árammal szembeni ellenállás, ami egy trópusi és szubtrópusi területeken található növény szokatlan jellemzője.

Nehéz azonban felkészülni, sőt mérgező, ha az eljárást nem megfelelően végzik.

• dulse

Az Atlanti-óceán északi részén elterjedt ez a "zöldség", amely valójában vörös moszat, nagyon gyakori Izlandon, ahol "söl" -nek hívják, és bármilyen módon szolgálják fel. Gazdag B-vitamin-, rost- és növényi fehérjeforrás.

• Yardlong

Ez a zöldség nagyon hasonlít a hüvelyekhez, és Délkelet-Ázsiában őshonos. Ami megkülönbözteti őket, az a növekedés sebessége, a termelők minden nap jelentős különbségeket vesznek észre. Rostot, valamint C- és A-vitamint tartalmaznak.

• Fiddlehead

Új-Angliában, különösen Maine-ban nagyon elterjedt zöldségfajtát főzve, salátákban, majonézzel vagy vajjal szolgálják fel. Valójában a páfrányok új, becsomagolt leveleit képviselik, és az Egyesült Államok többi részén sokkal kevésbé ismertek.

Sok tápanyagot, omega-3-at és rostot tartalmaznak, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és ízlésük miatt nagyra értékelik őket, de nem minden páfrány ehető, némelyik akár mérgező is.

---