Üres vagy tele, a szóban forgó kalória… - Santé rendeltetési hely

Biztosan hallott már „üres” kalóriákról. Mi a fenét rejteget ez? Mert a kalória kalória, ez az, nem? Hát nem. Mivel a dolgok egyszerűsége érdekében bizonyos ételek - és különösen nassolás, cukrászda és más cukorkák - „üres kalóriatartalmú” ételeknek tekintik. Mitől üres? Egyszerűen mikrotápanyagok. Magyarázatok.

Az "üres kalória" fogalmát viszonylag egyszerűen meg lehet érteni. Olyan élelmiszer biztosítja, amelynek mikroelem-tartalma (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, omega3 ...) alacsony, sőt nagyon alacsony, és tápanyagok (zsírok, cukrok) energiaellátása nagyon magas.

vagy

Ezzel szemben a "teljes kalóriát" azok a tápanyagok, amelyek energiát hordoznak, de a test megfelelő működéséhez elengedhetetlenül szükséges mikroelemeket is tartalmaznak.