Űrhajós ételek „vényre kaphatóak; Orvosi gyakorlat Barmstedt
„Űrhajós étel” receptre kapható?
Képesség ivó ételek, úgynevezett elemi étrend előírására.
A betegek vagy hozzátartozóik gyakran azzal a kéréssel fordulnak hozzánk háziorvosokhoz, hogy alultápláltság vagy súlycsökkenés esetén magas kalóriatartalmú italt írassanak fel. Itt azonban a háziorvosnak figyelembe kell vennie, hogy az ivó ételt az egészségbiztosítások gyógyszerként sorolják fel, és hogy ezért a receptet alapos vizsgálatnak, ellenőrzésnek és dokumentációnak kell alávetni.
A háziorvos számára releváns a kötelező gyógyszer-irányelv, amely kimondja, hogy az enterális táplálkozás (azaz a száj által táplált táplálkozás) felírható abban az esetben, ha a normális táplálkozás módosítása vagy egyéb orvosi követelmények hiányoznak vagy korlátozottan képesek megfelelő normál táplálékot készpénz költséggel biztosítani, a táplálkozási helyzet javítására szolgáló ápolási vagy táplálkozási terápiás intézkedések nem elegendőek.
A háziorvos számára ellenőrizni kell, hogy az ivó étel felírására vonatkozó követelmények teljesülnek-e, hogy megvédjék őt az igénybevételtől (az orvosnak fizetnie kell az étel költségét). Ehhez a Nutricia (1) dokumentációs lapjait használjuk, amelyeket az érintett személlyel/személyekkel együtt átmegyünk.
A legfontosabb pont ebben az ügyben továbbra is az érintett személy vagy hozzátartozóik együttműködése marad, mivel a jogalkotó kifejezetten előírja, hogy az ételfogyasztás csak a saját készítésű, magas kalóriatartalmú folyékony ételek alatt írható elő elegendő súlygyarapodás után. Ezeket a saját készítésű, magas kalóriatartalmú folyékony ételeket szintén párhuzamosan kell továbbadni a rendeletnek megfelelően. Az AOK tanácsadó gyógyszerész weboldalán (2) nagyon hasznos receptek és útmutatások találhatók arról, hogyan készítsen folyékony ételt saját magának, valamint van egy példaértékű napi terv is a magas kalóriatartalmú táplálkozáshoz, amikor a beteg még rághat.
Narancs vegyes ital
(Példa a www.aok-beratungsapotheker.de oldalról)
- 150 ml narancslé
- 100 g alacsony zsírtartalmú kvark
- 40 g maltodextrin
- 10 g cukor
- 10 g olaj, például kukoricacsíra vagy repce
- 20 g édes tejszín
Készítmény:
Keverjük össze a kvarkot a cukorral, az olajjal, a maltodextrinnel és a tejszínnel, adjuk hozzá a narancslevet és a reszeltet
Díszítsük a narancshéjat. A recept 310 ml-t tesz ki.
Tápanyagtartalom:
15 g fehérje, 17 g zsír (4 g linolsav), 69 g szénhidrát
Tápanyag-kapcsolat:
11% fehérje, 27% zsír, 52% szénhidrát
Teljes energia:
2097 kJ, 501 kcal = 1,6 kcal/ml