Üsse a bikaszemet kölessel! Marie Claire
Könyvjelző iprachenko - iStock
A köles főként Ázsiában és Afrikában termesztett, kerek formájú találóan "gyöngyköles". A középkor óta a köleset zabkása vagy palacsinta formájában fogyasztják. De sok más módon is elkészítheti az ételeket, hogy kihasználhassa ajándékait.
Rost, a koleszterinre gyakorolt hatás, a vitaminok: fedezze fel ennek a magnak a rejtett tehetségét, amely erőszakkal visszatér.
Olyan gabonafélék, mint senki más
A köles elsősorban korpából és csírából áll, amelyet egészben kell fogyasztani, a tápanyagok többsége a csírában koncentrálódik. Fehérjékben gazdag, a "jó" koleszterinszint növekedéséhez vezet. Vitathatatlan eszköz az étrendjüket figyelő emberek számára.
Ennek a kis magnak a titka? A benne lévő aminosavak és magas emészthetőségük kiváló tulajdonságokkal bír, mint a többi gabona. Szénhidrátokban gazdag, jelentős energiaforrás a sportolók étrendjének kíséretében. Mint minden teljes kiőrlésű gabona, a rostbevitel is tökéletes barátja reggeliknek és harapnivalóknak.
Készítsen régi csontokat kölesből
A köles különösen jól rendelkezik kalciummal, foszforral és magnéziummal. Ez utóbbi kettő elengedhetetlen a sejtjeink megfelelő működéséhez. A kalcium viszont segít megelőzni a csontritkulást, amelyet a foszfor segít, és kulcsszerepet játszik a csontok és a fogak kialakulásában.