Ússzon egyet - WebTV vendéglátás és élelmiszeripar
- Főoldal>
- Konyha>
- Kulináris technikák>
- Végezzen úszást
-
Kapcsolódó fogalmak:
- Kezdő
- Hal - kagyló - rákfélék
- Folyadékban főzzük
A nage aromás folyadék, amelyet halak vagy kagylók főzésére használnak.
Ezt az udvari levest forrón kell használni, apró haldarabokhoz ne adjon hozzá ecetet a "kék" néven ismert orvvadászathoz.
| Víz | L | 1 | |||
| fehérbor | L | 0,100 | vagy ecetet | L | 0,050 |
| Sárgarépa | Kg | 0,125 | |||
| Hagyma | Kg | 0,125 | |||
| Csokor garni | szoba | 1 | |||
| Durva só | DÉLUTÁN | DÉLUTÁN | |||
| Bors | DÉLUTÁN | DÉLUTÁN |