Útmutató a jó modorhoz, nehogy hibázzon az asztalnál - konyha Madame Figaro
A Kétségbeesett háziasszonyok című sorozat elkerülhetetlen Bree Van de Kamp.
Gyakran halljuk, hogy a jó modor elvész. Különösen az asztalnál. De valóban ismerjük őket? Áttekintés Laurence Caracallával, a jó modor papéjával.
Telt szájjal beszélgetni, étkezés közben válaszolni a mobiltelefonjára, vagy akár a kenyérre vetni magát, miközben a főétel érkezését várja, mindazon baklövések, amelyeket elkerül - legtöbbször. De ha úgy érezzük, hogy elsajátítottuk a jó modor elemi szabályait, akkor biztosan ismerjük mindet? Rövid lecke jó modorral Laurence Caracalla újságíróval és az Éditions Grasset kiadójának (Le Savoir-vivre de la Parisienne) könyv írójával (1).
Természetesen soha "bon appétit"
A félrelépés történhet a meghívóból. "A kérdés" ma este, velünk jössz enni? " már önmagában hiba, tájékoztat minket Laurence Caracalla. Nem "evésről" beszélünk, hanem kóstolásról vagy reggeliről, ebédről, uzsonnáról és vacsoráról "- magyarázza. Az "enni" kifejezés azt jelenti, hogy valamit be kell tenni a szájába, megrágni, lenyelni és megemészteni. Az asztalnál azonban az a szabály, hogy soha ne beszéljünk arról, mi történik a gyomrunkban. "Hasonlóképpen soha nem akar" bon appétit! " vacsora előtt. És jó okból a "bon appétit!" Kifejezés az emésztésről beszél, és beszélgetőpartnerének "jó gyomortanulást" kíván. Jobb, ha olyan udvarias kifejezést használunk, mint "ez finoman hangzik" - tanácsolja az újságíró.
Tiszteletben tartjuk a híres negyedórás udvariasságot
Mikor kell megérkeznie, ha meghívnak vacsorára? 15 perccel a házigazdája által meghirdetett óra után a hagyomány nem változott. "Ezt negyedórás udvariasságnak hívják" - magyarázza a szerző. Ez lehetővé teszi az úrnőnek vagy a ház mesterének, hogy rohanás nélkül finomhangolja az utolsó előkészületeket ”. Azt mondják !
Látható alkar és fejedelmi testtartás
A jól viselkedés az egyik első szabály, amelyet be kell tartani a társadalomban, ezt tanítják nekünk gyermekként, és "ez a jó modor alapja" - számol be Laurence Caracalla. Feltétlenül egyenesen kell állnom, mint én, amikor az asztalnál vagyunk, a hátunk nem érinti a szék támláját. Az alkarnak (és nem a könyöknek) is láthatónak kell lennie ”- folytatja a szakember.
Ne nyomja az ételt késsel
"Kését csak hús vagy hal vágására használja, magyarázza a decorum szakértője. Ellenkező esetben, függetlenül attól, hogy zöldségről vagy akár egy Lorraine-i quiche-ről van szó, a villáját használja." Ahhoz, hogy ételt tegyen a tányérra, ugyanaz a küzdelem, nem használja Opinel pengéjét. Amikor csak lehetséges, használunk egy kis darab kenyeret.