Útmutatók - Diétás fehérjék
A fehérjék feltételezik a jól megalapozott étrend sikerét
Valószínűleg hallott már néhányszor arról, hogy a több fehérje fogyasztása megkönnyíti a fogyást. Ez akkor is igaz, ha nem mindig magyarázták el neked, miért. Az ok egyszerű, a bevitt fehérje nem ugyanúgy okozza az inzulin szekréciót, mint a szénhidrátok; kevésbé tárolhatók a szervezetben, mint a cukrok vagy zsírok. Ezenkívül aminosavakat adnak a testnek az izomtámogatáshoz és a létfontosságú funkciók általános működéséhez. A fehérje gyorsabban váltja ki a jóllakottságot, mint a szénhidrátok, és amikor többségben vannak, a szervezet cukrok készítéséhez használja fel több energia felhasználásával, mintha csak szénhidrátokra támaszkodna.
Fehérjék, a test felépítéséhez és az energia felszabadításához elengedhetetlen elemek
Az igazság az, hogy a tested felhasználja azokat a fehérjéket és aminosavakat, amelyek az energiát, az izmokat és a testszöveteket megújítják. ebben az összefüggésben a szénhidrátokat energiaként használják fel az izom vagy a test szöveteinek felépítése során. Azt is tudnia kell, hogy egyes fehérjék jobban képesek ellátni ezt a feladatot, mint mások. Köztük a tejsavófehérje (a híres tejsavófehérje) és a szójafehérje, amelyeknek a fogyás szempontjából mutatott erényeit számos tanulmány igazolta, próbáljuk meg még egy kicsit többet megtudni.
A tejsavófehérje gyorsan felszívódó, alacsony kalóriatartalmú fehérje. Mindkét előny azoknak az embereknek kedvez, akik több okból is kontrollálják a testsúlyukat. Először is, a tejsavó alacsony kalóriatartalmú, ami előnyt jelent, ha fogyókúrás étrendet folytat. Másrészt asszimilációja gyors, ezért naponta többször is fogyasztható anélkül, hogy gyomorpuffadást vagy nehéz emésztést okozna. Ezenkívül tartalmazza az összes aminosavat, amelyre a testének szüksége van. Gazdag L-glutaminban és elágazó láncú aminosavakban (BCAA), ami azt jelenti, hogy teste, még akkor is, ha alacsonyabb a kalóriabevitel, nem fogja igénybe venni az izmokat az aminosav-ellátás érdekében, ha az étrend kevesebb kalóriát tartalmaz.
A tejsavó aminosavakat biztosít az izmok megőrzése és a fogyás elősegítése érdekében
Más szavakkal, a "tejsavó" egy olyan fehérje, amely lehetővé teszi, hogy ne veszítse el az izomtömeget, elősegíti az aminosavak energiához vagy izomkarbantartáshoz való felhasználását, miközben alacsony a kalóriatartalma. Ez lehetővé teszi a zsír gyakrabban történő használatát is, mivel a tejsavó által biztosított aminosavak izomtömegként szolgálnak szénhidrátokká történő anyagcserén keresztül. Furcsa módon a tested átalakítja a cukrokat a tejsavó által biztosított aminosavakból, és felhasználja a zsírtartalékokat, ha nagyobb az energiaigény, ez a glükoneogenezis. Másrészt, amikor a fehérjebevitel hiányos az alacsony kalóriatartalmú étrend időszakában, a tested saját izomrostjait veszi igénybe aminosavakkal való ellátása érdekében, és metabolizálja azt a kevés ételt, amelyet zsírtartalékként adnak neki.; ami ellentétes hatást vált ki a vártnál, a zsírok megmaradnak és az izmok elmennek.