Útmutatók - fehérjék
A fehérjék elengedhetetlenek a test izomzatához és fenntartásához
A fehérjék egyszerű meghatározása érdekében azt mondjuk, hogy az aminosavak egy csoportja; állítólag fehérjét alkotnak. A fehérjék tehát aminosavcsoportok. Az emberekben általában megtalálható 20 aminosav kombinációja, amelyet a DNS-ünk naponta kódol, alkotják azokat a fehérjéket, amelyekből táplálékunk lehetővé teszi, hogy több száz egyéb funkció mellett biztosítsuk szerves szükségleteinket, különös tekintettel az izmok fenntartására. Étrendi fehérjére van szükség a saját izomszövetünket alkotó fehérjék szintéziséhez.
Az élethez nélkülözhetetlen molekulák százai alkotják a fehérjéket. Az enzimek, a hemoglobin, egyes hormonok és több száz egyéb komponens több száz aminosavból áll, peptidekbe, polipeptidekbe és fehérjékbe csoportosítva.
Nem minden fehérje táplálkozási értéke azonos
Gazdagságuktól és aminosavakban fennálló relatív egyensúlyuktól függően a fehérjék testünk többé-kevésbé jól asszimilálódnak. Általában a növényi fehérjék nem teljesek (hiányzik belőlük egy vagy több aminosav, vagy némelyikük túl kicsi mennyiségben van jelen). Az ilyen típusú fehérjét ezért az emberek nagyon rosszul asszimilálják, ritka kivételekkel, mint például a borsó és a szójabab. Az állati fehérjék teljes fehérjék, a csirke vagy a marhahúsé sokkal jobban asszimilálódik. Az állati fehérjéken kívül a tejben találhatóakat testünk is nagyon jól asszimilálja, mert tartalmazzák az összes aminosavat, amelyek fedezik szerves és izomszükségleteinket.
100% tejsavó fehérje és micelláris kazein
A tejsavóból és a kazeinből álló tej a legteljesebb és legtáplálóbb fehérjeforrás, amely a piacon elérhető. A micellás kazeintől elkülönítve a tejsavó (Whey Protein) kivételesen gazdag az izmok számára szükséges aminosavakban. Ennek a fehérjének a tökéletes táplálkozási egyensúlya különösen vonzó aminogramot jelent (100-nál nagyobb, a tojásfehérje alapú referencia) minden olyan sporttevékenységhez, amely erős izmos mozgást igényel. Az elágazó láncú aminosavakban, az L-leucinban, az L-izoleucinban és az L-valinban gazdag tejsavófehérje olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az izmok anabolizmusát. Csökkentik az izomszövet lebomlását és elősegítik a testgyakorlás utáni helyreállítást. Különösen gazdag glutaminban ezt az aminosavat széles körben alkalmazza az izomanyagcsere edzés közben.
Az L-glutamin elősegítené az izomanabolizmust és üzemanyagként szolgálna a neuromuszkuláris és idegrendszer számára a glikogénkészletek csökkenése esetén. A glutamin szorosan részt vesz az aminosavak anyagcseréjében, amely a glutamát/glutaminsav konverzió alapján kapcsolódik az energia felszabadulásához. Ez a fajta fehérje különösen ajánlott a testépítéshez és a sovány izomtömeg növeléséhez.
Tejsavó, egy olyan fehérje, amely különösen hasznos tömeggyarapodáshoz, energiához és helyreállításhoz
Ilyen tulajdonságokkal a tejsavó (angolul Whey) képes legyőzni az izomkatabolizmust. Fenntartja testének anabolikus képességeit, miközben elősegíti a sovány izomtömeg-gyarapodást, a karcsúságot és a testmozgás utáni helyreállítást. Az ilyen fehérje maximális előnyeinek elérése érdekében a 100% -os tejsavó táplálkozási minősége a legjobb. A kizárólag tejsavóból álló savófehérje az egyetlen alkotóeleme ennek a fehérjének.
A tejsavót mikrofiltrálással szűrjük, hogy a fehérjeforrásból maximálisan aminosavakat és peptideket kapjunk
Izolátum vagy koncentrátum alapján a tejsavófehérjét mikrofiltrálással izolálják tejforrásából. A kazeintől elválasztva extrém minőségű fehérjeporokká redukálódik, és csak tejsavóból, 100% tejsavóból álló fehérjéből áll. Mikron-kalibrált berendezéssel leszűrve a tejsavó (tejsavó) a legmagasabb technológiai és táplálkozási szűrési eljárásban részesül. Ez a technikai sajátosság lehetővé teszi e fehérje legjobb peptidjeinek megőrzését: laktoferrint, alfa- és béta-laktalbulmint, immunglobulint és más növekedési faktorokat, amelyek közvetlen hatással vannak az immunrendszered teljesítményére és a szervezeted egészségére.