Üvegtészta tintahal és kókuszmártással recept EAT SMARTER
Üvegtészta tintahal és kókuszszósszal - egzotikus ízek adják az ételnek a Karib-tenger ízét.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 1 μg | (5%) | több |
| E-vitamin | 2,8 mg | (23%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 6,6 mg | (55%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 98 ug | (33%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 36,2 ug | (80%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5,3 µg | (177%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 335 mg | (8.%) | több |
| Kalcium | 57 mg | (6%) | több |
| magnézium | 40 mg | (13%) | több |
| Vas | 2,3 mg | (15%) | több |
| jód | 21 ug | (11%) | több |
| cink- | 3,7 mg | (46%) | több |
| telített zsír | 0,7 g | ||
| húgysav | 305 mg | ||
| koleszterin | 275 mg | több |
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 1 μg | (5%) | több |
| E-vitamin | 2,8 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 87,5 ug | (146%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 6,6 mg | (55%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 101 ug | (34%) | több |
| Pantoténsav | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotin | 36,4 ug | (81%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5,3 µg | (177%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 425 mg | (11%) | több |
| Kalcium | 62 mg | (6%) | több |
| magnézium | 50 mg | (17%) | több |
| Vas | 1,3 mg | (9%) | több |
| jód | 21 ug | (11%) | több |
| cink- | 0,9 mg | (11%) | több |
| telített zsír | 0,9 g | ||
| húgysav | 305 mg | ||
| koleszterin | 275 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Öblítse le a tintahalat hideg víz alatt, szárítsa meg, vágja ketté a csövet és gyémánt alakot nyerjen.
Mossa és tisztítsa meg az újhagymát, és vágja átlósan karikákra. Mossuk meg, tisztítsuk meg és aprítsuk fel finomra a chilit. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért.
Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Közepes lángon áttetszővé pároljuk benne a fokhagymát, a gyömbért és a chilit. Megszórjuk cukorral, és beleöntjük a kókusztejet. 5 percig lassú tűzön pároljuk.
Hozzáadjuk az újhagymát és a tintahalat, és lassú tűzön körülbelül 5 percig főzzük.
Addig főzze meg az üvegtésztát az utasításoknak megfelelően, majd engedje le.
Mossa meg a koriandert, rázza szárazra és aprítsa fel a leveleket. A serpenyőben lévő tintahalhoz adjuk, és lime-lével és sóval ízesítjük. Belekeverjük a tésztát.