Üzleti ötlet Milyen lépések szükségesek a kávézó megnyitásához

A kávézó megnyitása, különösen a nyári szezonban, az egyik olyan vállalkozás, amelynek nagyon nagy esélye van a sikerre. Egy ilyen vállalkozás sikere azonban közvetlenül függ az olyan tényezőktől, mint a helyszín, az árak, a felszolgált italok minősége, és nem utolsósorban a választott dekoráció és téma, mint az egyre több és innovatívabb verseny megkülönböztetésének eleme. Így egy egyszerű kávé, bármilyen jó vagy erős is, már nem elegendő ahhoz, hogy a vásárlókat egy helyre vonzza. Az ügyfelek egyre igényesebbek, ezért különleges élményre vágynak, amikor a kijárat mellett döntenek.

A cikk az alábbiakban folytatódik

Kellemes hangulat ez a legfontosabb kritérium, amelyet azok az emberek tartanak szem előtt, akik szabadidejüket a városban szeretnék tölteni a barátokkal. Ezért minden vállalkozónak, akit érdekel egy ilyen vállalkozás, nagyon figyelnie kell dekor és tér kialakítása.

A kávézók vásárlói inkább azokat a helyeket részesítik előnyben, ahol Többet tudok kapni, mint egy kávé. Így a helyiségek tulajdonosai további összegeket fektettek be az egyszerű kávézók átalakításába olyan helyek, ahova az ügyfelek gyakrabban térnek vissza, nemcsak a kiszolgált termékek minősége, de különösen a hangulat szempontjából.

A kávézók a helyszíntől, a dekorációtól és az ügyfelekkel szembeni nyitottságtól függően lehetnek:

• tipikus kávézók, központi területen vagy nagy forgalmú, városi területek közelében helyezkednek el, legyenek azok kereskedelmi területek vagy irodahelyiségek;
• önkiszolgáló kávézók, fő előnyük, hogy a lehető legalacsonyabb árat kínálják, a kávézóban minimális létszám fenntartásával;
• kávézók benzinkutakon vagy szállodákban, még ennivalót is kínálnak az átutazó embereknek;
• tematikus kávézók, egy speciális beállítás létrehozására támaszkodnak.

A tevékenység megkezdése

A tevékenység megkezdése csak keresztül lehetséges az optimális jogi forma megválasztása és cégnyilvántartás a Kereskedelmi Nyilvántartás Nemzeti Irodájában (NTC). Bár a vállalkozók bármilyen jogi formát választhatnak, a kávézó megnyitásához regisztráció szükséges korlátolt felelősségű társaságok (SRL) vagy induló vállalkozások (SRL-D), ha a szükséges feltételek teljesülnek (ebben az esetben a vállalkozónak korábban nem kellett más vállalkozása lenni).

Ezenkívül a kávézó megnyitásához, a választott témától függetlenül, meg kell jelölni a megfelelő CANE-kódot, illetve az 5630 - Bárok és egyéb italszolgáltatási tevékenységeket. A társaság alapszabályába való bejegyzés azonban csak ezt a CAEN kódot tartalmazza komolyan korlátozni fogja azokat a gazdasági tevékenységeket, amelyeket a kávézó végezhet. Más szavakkal, ebben az esetben a kávézó csak azonnali fogyasztásra alkalmas italokat szolgálhat fel a helyszínen, beleértve a gyümölcsleveket is.

Ha azonban csak ezt a CANE kódot tartalmazza, akkor nem lehet például ételt tálalni. Ezért a vállalkozás bejegyzése előtt az ONCR-nél a vállalkozónak nagyon világosan körvonalaznia kell a vállalkozás üzleti tervét és azon szolgáltatások körét, amelyeket az ügyfeleinek akar majd felajánlani.

Ebben a tekintetben, további tevékenységeket adhat hozzá, úgymint:

• 5610 - Étterem;
• 5621 - Rendezvényes vendéglátás;
• 4799 - Kiskereskedelem üzleteken, standokon, kioszkokon és piacokon kívül.

A beruházás egy kávézó megnyitásához szükséges

A kávézó megnyitásához meglehetősen jelentős beruházásokra lesz szükség a szükséges hely biztosítása, belsőépítészet és bár berendezések beszerzése. Az egyéb szükséges és ugyanolyan költséges kiadásokat el lehet halasztani a kávézó nyitvatartásának közeléig, mint például a szükséges személyzet toborzása és kiválasztása, képzési személyzet, alapanyagok vásárlása stb.

Még a megfelelő tér egyszerű azonosítása is költséges tevékenység lehet, egyhangúlag elfogadva, hogy ez a típusú vállalkozás közvetlenül függ a választott helytől.

Megfelelő hely bérlése rövid távon nyilvánvalóan olcsóbb beruházás, mint a hely megszerzése.

Professzionális felszerelés bárokhoz és kávézókhoz a kávézó sajátosságainak és az ügyfeleknek kínált terméktípusoknak megfelelően kell megválasztani. A minimum adomány a következőket tartalmazza:

• professzionális eszpresszó gépek;
• kávéfőzők;
• professzionális kávédarálók;
• vízforralók;
• Gyümölcscentrifugák;
• turmixgépek;
• jéggépek;
• vitrinek;
• bár hűtőberendezések;
• Fagylaltgépek;
• mérés;
• Bárkeverők;
• egyéb bár kiegészítők.

Bár létesítmények és berendezések azok az elemek, amelyeken a hely teljes üzemeltetése alapul, a beruházást feltételezzük hosszú távúnak.

Jogi engedélyek megszerzése kereskedelmi tevékenység végzésére

A leírt beruházás megtétele után a következő lépés, amely a kereskedelmi tevékenység tényleges megkezdését feltételezi, a törvényességbe való belépés, ill a tevékenység fejlesztésével kapcsolatos szükséges vélemények, megállapodások, engedélyek megszerzése.

Az italok és ételek elkészítésének és tálalásának tevékenysége megköveteli regisztráció egészségügyi-állatorvosi szempontból a termékek tényleges forgalmazásának megkezdése előtt. A törvényi rendelkezések szerint az éttermeknek, a sajátosságoktól függetlenül, rendelkezniük kell a megfelelő felszereléssel, hogy lehetővé tegyék az állati és nem állati eredetű termékek megfelelő hőmérsékleten, maximális higiéniai körülmények között történő befogadását és tárolását.

Továbbá, a kávézóhoz működési engedélyre lesz szükség, amelyet a polgármesteri hivatal ad ki, amelyen belül működik.

Továbbá, az alkalmazott személyzetnek követnie kellett (vagy követni még a tevékenység megnyitása előtt) a az alapvető higiéniai elképzelések menetét.

A vállalkozás által generálható bevételek és kiadások

A kávé ára 5 lejről indul eszpresszóért vagy kapucsínóért, és elérheti vagy akár meghaladhatja a 15 lej értéket speciális kávékészítmények vagy gyümölcs koktélok esetén.

Az ilyen vállalkozásban alkalmazott kereskedelmi kiegészítés bizonyos típusú termékek esetében akár 100% vagy annál többet, hogy az üzlet jelentős bevételeket és magas nyereséget teremtsen.

A fő költségek, amelyeket egy ilyen vállalkozásnál figyelembe kell venni, a következők:

A lehető legtöbb profit elérése lehetővé teszi a vállalkozó számára, hogy előkészítse a vállalkozás jövőbeli fejlődését:

• terjeszkedés új helyekre;
• az üzleti élet fenntartásának költségei a gazdasági hatékonyság mellett: új berendezések vásárlása, a tér rendezésével, javításokkal, jelenlegi karbantartással kapcsolatos új költségek megvalósítása.

Vissza nem térítendő pénzeszközök beszerzése egy kávézóhoz

Kávézó megnyitása támogatások révén, akár európai, akár nemzeti, az év bármely szakában nem lehetséges.

Finanszírozási sorok elindítása és projektfogadási foglalkozásokat tartanak csak az év bizonyos szakaszaiban, előre bejelentette. Ezért, amikor az európai forrásokhoz való hozzáférés a befektetés fő pénzügyi forrása, a tervet előre meg kell tervezni.

Megnézheti az egészet azok a finanszírozási típusok, amelyekhez a kezdő vállalkozó hozzájuthat, vagy követheti a kritériumokat, amelyek szerint működik a Start-up Nation program. 2017 folyamán az alapok kimerültek, de a finanszírozási program éves, 2020-ig részesül forrásból. Ezért a vissza nem térítendő finanszírozáshoz való hozzáférés a következő évben megtörténhet.

---