Vaddisznó termékek a nyúlból
Évszázadok óta a vaddisznó olyan finomság volt, amelyet csak Európa felsőbb osztálya élvezett. Bár azt gondolhatja, hogy íze olyan, mint a sertéshúsnak, a vaddisznó sötétvörös hús. Ez a hús sovány és fehérjében gazdag. Ezért van a vaddisznó kivételes értéke a mai egészségtudatos fogyasztók számára.
Íme néhány adat a vaddisznók tápértékéről a többi népszerű húshoz képest, 100 g sült hús alapján:
Táplálkozási értékek
| Érték/faj | Vaddisznó | Marhahús | Sertéshús | Csirke |
| Zsír (g) | 4.38 | 8.08 | 9.66 | 2.00 |
| Kalória (kcal) | 160 | 201 | 212 | 158 |
| Koleszterin (mg) | 77 | 86 | 86 | 86 |
| Vas (mg) | 1.12 | 3.0 | 1.1 | 0.6 |
| Fehérjék (g) | 28.3 | 31 | 28. | 27. |
Ezek a tápértékek a Le Rieur Sanglier weboldalról származnak, amely a tápanyagokkal foglalkozó kanadai aktán alapul, amelyet 2007 márciusában kerestünk fel. Tájékoztatásul szolgálnak ezekre az adatokra, különféle elemektől függően, beleértve az étrendet és a gazdálkodási körülményeket. a helyiség eredete és a főzési módszer.
