Vadkacsa fűszeres mártással - A – Z receptek

összetevők

• A vadak 2000 kg-ra vadásztak
• Sertészsír 0.200 kg
• Hagyma 0,300 kg
• Zöldség 0,250 kg
• Liszt 0,100 kg
• Tészta húsleves 0,100 kg
• Bors 0,005 kg
• Bor 0,100 L
• 9 ° ecet 0,025 kg
• Mustár 0,050 kg
• Pácolt uborka 0,500 kg
• Babérlevelek 1/8 g
• Kakukkfű 1/2 szál
• Zöldség 0,100 kg
• Só 0,050 kg

Recept kategória:

Vadkacsa recept fűszeres mártással

Pácolás után (a csali vagy a pác receptjéhez használja az alábbi javaslatok listáján szereplő receptet) vágja részekre a vadkacsát, és a megadott zsírsav mennyiségének 1/2-ében pirítsa meg. A zsírban, amelyben a madarat megsütötték, a liszt megkeményedik, majd a vöröshagymát és a zöldségeket megpirítják, és húslevessel és vízzel eloltják. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és főzzük 30 percig, majd szűrjük át a sült madarat. Savanyúságokból, mustárból, ecetből, borból, borsból, babérlevélből készítse elő a fűszeres mártást. Ezt a mártást ráöntjük a madárra, amellyel együtt főzzük, amíg készen áll.

A recept elkészítésének módja bármilyen vadmadárral, beleértve a vadlibát is.

Táplálkozási érték egy adag 270 g-ra (120 g vadkacsa, 150 g szósz)

• Protide 34.66
• Lipidek 87,94
• Szénhidrátok 15,58

Hasonló receptek:

Csali a vadászathoz

Csali recept játékhoz borral, sárgarépával, hagymával, fokhagymával és zellerrel, kakukkfűvel, babérlevéllel és borssal fűszerezve

Cumberland szósz vadhúshoz

Ribizlilekvárral, narancsgal, fehérborral és mustárral készített Cumberland szósz

Kacsa tejfölös mártással

Kacsa sült recept zsírban, tejföllel és gombával

Kacsa gombával és vörösborral

Kacsa recept gombával és vörösborral, füstölt szalonnával, hagymával és fokhagymával, kakukkfűvel és babérlevéllel ízesítve

---