Vadon növő ehető növények
Ezt a cikket a Google fordítón keresztül fordították le
A vadon élő növények felhasználása gyógyászati célokra
Vadon élő növények használata a konyhában
kulináris felhasználás **
(Az élelmiszer-higiéniai anyagok osztályán használt receptek kiválasztásában Perm med tips. Inst [7], AIDS, 4 Leningrád ostromakor írták [], egy régi konyha [11], és a szerző szállítólevele)
Almával elfojtva. Főzzünk almát (300 g friss vagy szárított húst 100 g-on), a pillanatig 1 liter vízben, adjunk hozzá obligeana gyökereket (2 evőkanál szárított vagy friss 1 csésze), forraljuk fel, hagyjuk 5- Tiz perc. Ezután tegyen cukrot (6 evőkanál), és ismét forralja fel. Gyökereket tehet a gézzacskóba, amelyeket a komposzt asztalra helyezésekor el kell távolítani.
Obleanea lekvár. A sás szárított gyökerei (1 csésze) öntsön ritka forrásban lévő cukorszirupot (3 liter), főzzön 5-10 percig, majd adjon hozzá 3 csésze almalevet (vagy szilva, cseresznye szilva, birsalma), szeletelje, főzze és amíg kész.
a obligeana által bízott gyökerek. Egy vastag cukorszirupba tegyünk friss gyökereket (2-3 cm hosszú darabokat, négy részre osztva), forraljuk fel és főzzük 5-10 percig. Vegye ki a szirupból, szárítsa meg tiszta gézben vagy fa vágódeszkában. Miután a szirup megszárítja a gyökereket és megkeményedik, tegye üveg teásüvegekbe. Tálaljuk.
Kulináris felhasználásCsomósaláta. Mosott és apróra vágott fiatal levelek (50 g) és zöldhagyma (50 g), apróra vágott főtt tojással (1 darab) keverve. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, szórjuk meg kaporral és tejszínnel (20 g).
Csomó leves. Vágjuk kockákra burgonyát (100 g), amelyet vízben vagy levesben (0,35 liter) forralunk 15-20 percig, adjunk hozzá csomózott gyógynövényeket (100 g), sült hagymát (50 g), sárgarépát (10 g), zsírt ( 5 g) és só (ízlés szerint).
Csomó kaviár. Mossuk meg a leveleket (100 g) és a sárgarépát (10 g), amíg a felük fel nem forr, majd átmegyünk egy darálón, hozzáadunk sült hagymát (10 g), és készre főzzük. Lehűlés után megszórjuk kaporral (5 g), és megtöltjük növényi olajjal (5 g), ecettel (5 g) és mustárral (1 g).
Burgonyapüré és csalán. A knotweed és a csalán megmosott levelei, egyenlő mennyiségben, darálóban promolot és ízlés szerint só. Használja levesek töltésére (2 evőkanál adagonként), ízesítőként a második hús- és halételekhez, valamint saláták készítéséhez (1-2 evőkanál adagonként).
Burgonyapüré és fokhagyma. zöld csomót (200 g) és fokhagymát (1950 g) darálnak darálóban, ízlés szerint sózzák és összekeverik. Adjunk hozzá borsot és töltsük meg ecettel.
Kulináris felhasználásalmalé Dudnikov gyógyszerekkel. Mosott és apróra vágott angyalgyökér (300 g), 70% -os cukorszirupban (3 liter) 30 percig forralva. Ezután adjunk hozzá kicsi, akkora, mint egy csirke tojássárgáját, almát (3 kg) a szárral együtt, és főzzük készre.
Dowdney tea