Vágja el a disznót Vigyázzon a trichinosis ellen. Ne érjen hozzá az egerekhez, mielőtt elkészítené őket

Írta: Alexandru Boariu, 2015. december 15, kedd, 11:45.

A hús főzése, sütése vagy füstölése nem pusztítja el a lárvákat

A trichinellózist a Trichinella spiralis féreg okozza, amely a szennyezett hús elfogyasztása után jut be a szervezetbe. Az ember rosszul lesz, ha sertéshúst, vadat (vaddisznó, medve) vagy lóhúst eszik, amely életképes lárvákat vagy Trichinella spiralis cisztákat tartalmaz. A trichinosis legtöbb esete tünetmentes, de vannak olyan súlyos formák is, amelyek halált okozhatnak. A trichinosis tünetei közé tartozik a hasi fájdalom, hasmenés, hányinger és hányás, amelyek egy-két nappal a szennyezett hús elfogyasztása után jelentkeznek, plusz láz, a szem és az arc duzzanata, kötőhártya-gyulladás, izomfájdalmak és súlyos izomgyengeség. Az orvosok szerint a hús sózása, füstölése, szárítása, forralása vagy sütése nem pusztítja el a trichinosist okozó lárvákat. A betegség nem terjed át emberről emberre.

---