VAGY NEM EGÉSZSÉGES SAJT Öt szakértő válaszol erre a kérdésre
Friss hírek
12:15 - Év végi bomba. Orbán lemond? Kié a titok
12:06 - Simona Halep, felállítva. Csalódott és az arcát megverték
11:57 - A tragédia Piatra Neamț-tól. A halottak száma 11-re emelkedik. Egy másik beteg meghalt
11:48 - A romániai járvány epicentruma! Nemzetközi segélyt kértek: "Fején meghal"
11:39 - Covid-19. Venezuela 10 millió adag Sputnik V vakcinát vásárol Oroszországtól
11:30 - Szilva, durva támadás az FRF vezetői ellen. Ki lépett be a volt kapus kollimátorába
11:21 - Rémálom tél következik, a történelem legnehezebb. A világ nagyszerű szakembereinek jóslatai
11:12 - A SpaceX rakéta az ISS felé tart. Oroszország, a NASA fejlesztette ki
11:03 - 43 750 euró cipő. Miért olyan drága
10:54 - Alex Bodi megpróbált elmenekülni az álarcosok karmai elől. Amit a milliomos tett
10:47 - Covid-19. Kim egy pandémiát vív a párt politikai irodájában
Öt szakértő tisztázza, hogy a sajt egészséges-e vagy sem, és mennyit kell naponta fogyasztanunk:
Clare Collins, táplálkozási szakember
"Hacsak nem laktóz-intoleráns vagy allergiás a tejfehérjére, a sajt nem összeférhetetlen az egészséggel. Ausztráliában két tejtermék fogyasztása ajánlott naponta háromszor (sőt akár napi négyszer is)., 50 évesnél idősebb nőknek) A kalóriabevitel korlátozása érdekében a kb. 40 gramm adagok alacsony zsírtartalmúak. Franciaországban az ajánlások kissé eltérnek, bár általában hasonlóak. Jelenleg a sajtfogyasztás kardiovaszkuláris kockázatokra gyakorolt hatását (mint mondják) még nem vizsgálták megfelelően. Egy 2018-ig visszanyúló szakirodalmi áttekintés ugyanakkor négy tudományos publikációt azonosított, amelyek szerzői nagyon komolyan vették a kérdést. Eredményeik azt mutatják, hogy a sajtfogyasztás növekedésével a szív- és érrendszeri betegségek kockázata alacsonyabb. A sajt rendszeresen és mértékletesen fogyasztva kompatibilis a jó egészséggel ".
Evangeline Mantzioris, dietetikus
"Figyelembe kell venni a sajtban található különféle tápanyagokat. Legtöbbjük - kalcium, fehérje és telített zsír - más tejtermékekben is jelen van. A kalcium azért fontos, mert csökkenti az oszteoporózis kockázatát, míg a fehérjére szükség van. szövetek gyártására és javítására. Mindkét elemnek nyilvánvaló előnyei vannak egészségünk szempontjából. A sajtban található telített zsírok vitatottabbak, különösen a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában játszott lehetséges szerepüket tekintve. A nagyszabású tanulmányok eredményeként létrejött konszenzus azonban a sajt semleges étel - vagyis nincs sem pozitív, sem negatív hatása. A sajt emésztett étel is, amely ezért baktériumokat vagy élesztőt tartalmaz, ami elősegíti az egészséges mikrobiom fenntartását. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy adag sajt (40 g) körülbelül 500–650 kJ (500 kalória = 2,0934 kilojoule). Ennek eredményeként jobb követni az ajánlásokat, azaz napi három adag tejterméket, sajtot is beleértve - ha úgy tetszik. És ha fogyni próbál, vagy már szív- és érrendszeri problémái vannak, forduljon orvosához. ".
Regina Belski, dietetikus
"A sajt az egészséges táplálkozás része lehet. Azonban nem minden fajta egyenlő, és nem szükséges egy teljes darab Brie-t megenni. Az ausztrál táplálkozási irányelvek szerint egy adag kb. 40 g sajtmennyiségnek felel meg. kemény, például cédrus, és körülbelül 120 g ricotta. Amikor a szupermarketben tartózkodik, vegyen be háromféle sajtot, és olvassa el a címkéket az összetevők meghatározásához. Mennyi sót tartalmaz, telített zsírokat és kalciumot. Ezután válassza ki a három közül a legjobbat - azt, amelyik a legtöbb kalciumot, a legkevesebb sót, a legkevesebb zsírtartalmat tartalmazza. És élvezd, együtt moderálás ".
Rebecca Reynolds, táplálkozási szakember
"A sajt jó étel. Fontos tápanyagforrása van, amelyek mind a mindenevőknek, mind a vegetáriánusoknak hasznosak, például kalcium. Az ausztrálok egyharmada főleg kemény sajtot, például cheddart fogyaszt. Tejtermékek és helyettesítőik (például a szójasajtok) az ausztrál étrendi irányelvekben ajánlott fő élelmiszercsoportok közé tartoznak, bár az alacsony zsírtartalmú lehetőségeket kétéves kortól ajánlják. Mivel a sajtban található sok zsír telített, ezért káros zsír. Van azonban néhány bizonyíték arra, hogy a tejtermékek valójában, semleges vagy kedvező a szív egészségére nézve. A sajt sok fehérjét is tartalmaz, amelyre szervezetünknek szüksége van. Keresztül hibák magában foglalja a magas sótartalmat, az ételmérgezés kockázatát, amelyet egyes fajták terhes nőknél jelentenek, valamint a termelésével kapcsolatos problémákat ".
Yutang Wang, orvosbiológiai szakértő
"A sajt az egyik legrégebbi étel, amelyet az emberek fogyasztanak. Évezredek része volt étrendünknek. Fehérje és zsír gazdag, ami fontos blokkokat (aminosavakat és zsírsavakat) biztosít szervezetünk számára. A sajt tartalmaz, egyéb nélkülözhetetlen összetevőket is, beleértve az egészség megőrzéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. A sajtfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek között a mai napig egyetlen tanulmány sem állapított meg kapcsolatot. Bár ismert, hogy az ipari zsírsavak növelik e betegségek kialakulásának kockázatát, a sajtban található transz-természetes zsírsavak esetében ez nem így van. Nem vagyunk biztosak abban, hogy most elzárja az artériákat. Még akkor is, ha maga a sajt nem ártalmas a számunkra, a fogyasztóknak el kell kerülniük, ha olyan országokba utaznak, ahol a tuberkulózis endémiás, és ahol a pasztörizálás nem garantált (például Nigériában),.